影片
更多
2016-12-26
4766 瀏覽
今晚平安夜，我和老公事前都沒有Book地方吃晚飯，實行No plan is plan，走到哪裏食到哪裏。經過中環，走訪過幾家西餐廳的Menu，好不吸引，而且，我倆覺得西餐不會比中餐好吃，又要和隔鄰座位距離超近，最後我們走到這家吃中菜的大官廳，小妹之前在Openrice 見過，食評也不錯，就試試吧！ 這裡地方不大，有三層，地下是酒吧，一及二樓是中菜廳，每層有廿多個座位左右，最重要的就是walkin已經有位，小妹最討厭等位。 前菜，素鵝($68)，外皮香脆，餡料有雲耳、菇及蘿蔔等蔬菜，味道調味得宜。 香煎白飯魚($98)，外層脆漿加入了紫菜，令味道更香，內裡魚肉鬆軟，美味可口，如脆再薄一點會更佳。 釀蟹蓋($188)，啖啖蟹肉加上香菇及芝士得配料烘焗而成，芝士香脆，配合蟹肉鮮味，口感不錯。 鐵板煎安格斯牛（$298），以上盛牛肉烹調，肉質超級鮮嫩，入口即溶化，那個醬汁以甜豉油及生抽等香料配製而成，有點像鎮江骨的味道。 蜜汁北京填鴨火方（$368），這樣的配搭小妹還是第一次吃，那個北京填鴨皮入口即溶，非常鬆化，一點肥肉也沒有，中間的金華火腿鮮甜甘香，另外最底的腐皮脆脆亦非常鬆化，三層各自都
這裡地方不大，有三層，地下是酒吧，一及二樓是中菜廳，每層有廿多個座位左右，最重要的就是walkin已經有位，小妹最討厭等位。
前菜，素鵝($68)，外皮香脆，餡料有雲耳、菇及蘿蔔等蔬菜，味道調味得宜。
香煎白飯魚($98)，外層脆漿加入了紫菜，令味道更香，內裡魚肉鬆軟，美味可口，如脆再薄一點會更佳。
釀蟹蓋($188)，啖啖蟹肉加上香菇及芝士得配料烘焗而成，芝士香脆，配合蟹肉鮮味，口感不錯。
鐵板煎安格斯牛（$298），以上盛牛肉烹調，肉質超級鮮嫩，入口即溶化，那個醬汁以甜豉油及生抽等香料配製而成，有點像鎮江骨的味道。
蜜汁北京填鴨火方（$368），這樣的配搭小妹還是第一次吃，那個北京填鴨皮入口即溶，非常鬆化，一點肥肉也沒有，中間的金華火腿鮮甜甘香，另外最底的腐皮脆脆亦非常鬆化，三層各自都很好味，不過最頂的北京填鴨加上腐皮脆脆一起吃就有點油膩的感覺。
大官炒飯（$258），以櫻花蝦炒飯，粒粒飯粒乾身煙韌，有誠意之炒飯。
金龍吐珠（$228），Size 大過我倆的頭的煎堆，賣相吸引，有點像月光，又一相機食先的菜式，店員很細心叫我倆剪一刀作剪綵，並替我們拍照，這道菜食似乎是此店的主題菜式。
店員還替我們分開切成一片片三角形，由於是平安夜，她把煎堆片砌成聖誕樹狀，十分應節和有心思。
這裏的食物質素及服務均有驚喜，可以再來。
張貼
