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2025-01-24
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今日係銅鑼灣食左間港式粉麵，同一般既粉麵鋪頭好唔同，呢到感覺乾淨企理!招牌櫻花蝦雲吞魚蛋面店員話呢到既雲吞係新鮮每日即包! 上台時見到雲吞係平時既3-4倍咁大，入面有原隻蝦，加埋豬肉餡，皮薄餡靚，好鮮味。面款可以自己簡，睇番餐牌介紹見到麵係用左由50年老字號永樂，而河粉就係用有70年歷史既雙喜，我自已簡左幼面，完全冇鹼水味，反面有蛋香味而且爽口彈牙! 仲聽到隔離台食客話河粉好食!湯底係用左每日熬煮左最少8個鐘既雞白湯， 飲落唔會咸，但好清甜，直情飲曬個湯底都唔會口渴個種。秘制慢煮牛腩撈面 呢到既慢煮牛腩都係佢地自家炆，可以簡肥D或瘦D! 牛腩炆到好軟淋又入味。呢款就簡左大地魚雞白湯，好鮮甜，湯底濃郁到係feel到少少漿住嘴既感覺，好足料又豐富既味道。而家做緊promo，follow佢地社交平台就會送香脆魚皮，魚皮好脆! 感覺呢間小店好有誠意，用創新手法做香港傳統式粉面，值得欣賞!
招牌櫻花蝦雲吞魚蛋面
店員話呢到既雲吞係新鮮每日即包! 上台時見到雲吞係平時既3-4倍咁大，入面有原隻蝦，加埋豬肉餡，皮薄餡靚，好鮮味。面款可以自己簡，睇番餐牌介紹見到麵係用左由50年老字號永樂，而河粉就係用有70年歷史既雙喜，我自已簡左幼面，完全冇鹼水味，反面有蛋香味而且爽口彈牙! 仲聽到隔離台食客話河粉好食!
湯底係用左每日熬煮左最少8個鐘既雞白湯， 飲落唔會咸，但好清甜，直情飲曬個湯底都唔會口渴個種。
秘制慢煮牛腩撈面
呢到既慢煮牛腩都係佢地自家炆，可以簡肥D或瘦D! 牛腩炆到好軟淋又入味。呢款就簡左大地魚雞白湯，好鮮甜，湯底濃郁到係feel到少少漿住嘴既感覺，好足料又豐富既味道。
而家做緊promo，follow佢地社交平台就會送香脆魚皮，魚皮好脆!
感覺呢間小店好有誠意，用創新手法做香港傳統式粉面，值得欣賞!
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