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2024-08-09
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香港人對於打邊爐的熱愛程度，絕對是無分時節！ 無論春夏秋冬、朋友聚會、生日、還是自己一個，都喜歡去打邊爐。火鍋最重要除了個「爐」之外，湯底都好重要架！😏今曰我地就來到位於上環的《湯煲私房火鍋》，衣度出名專注老火湯底，先飲湯再打邊爐，我地就選了女士養顏首選的「滋陰花膠雞煲」，湯底高質確實真材實料。餐前小食是即炸魚皮及脆脆響鈴😋騸牯牛是港式火鍋界食材的天花版，我們也來一碟「頂級本地手切騸牯牛」吧！騸牯牛出生後至一歲左右會進行閹割，公牛經閹割後激素減少，精力保存，脂肪比肉長得多，加上體型相對圓潤，牛身比較肥美，脂肪會更均勻地分布在身體不同部位，有如雪花般細緻的紋理。店家自家製的高質火鍋配料《點心火鍋》，特別喜愛這個水晶叉燒包及奶皇包，樣子雖然普通，但內涵居然跟真正酒樓上的包點一樣好味😍自家手打牛肉丸拼墨魚丸，彈牙又有咬感。黃沙豬潤爽口，鯇魚片，魚肉鮮香細嫩而且沒有骨刺。首次品嚐私房火鍋，比想像中質數更好，健康又美味🥰P.S.消費滿$1000可free corkage 免開瓶費架
今曰我地就來到位於上環的《湯煲私房火鍋》，衣度出名專注老火湯底，先飲湯再打邊爐，我地就選了女士養顏首選的「滋陰花膠雞煲」，湯底高質確實真材實料。
餐前小食是即炸魚皮及脆脆響鈴😋
騸牯牛是港式火鍋界食材的天花版，我們也來一碟「頂級本地手切騸牯牛」吧！
騸牯牛出生後至一歲左右會進行閹割，公牛經閹割後激素減少，精力保存，脂肪比肉長得多，加上體型相對圓潤，牛身比較肥美，脂肪會更均勻地分布在身體不同部位，有如雪花般細緻的紋理。
店家自家製的高質火鍋配料《點心火鍋》，特別喜愛這個水晶叉燒包及奶皇包，樣子雖然普通，但內涵居然跟真正酒樓上的包點一樣好味😍
自家手打牛肉丸拼墨魚丸，彈牙又有咬感。黃沙豬潤爽口，鯇魚片，魚肉鮮香細嫩而且沒有骨刺。
首次品嚐私房火鍋，比想像中質數更好，健康又美味🥰
P.S.消費滿$1000可free corkage 免開瓶費架
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