馬哥孛羅咖啡廳

家人生日，十人同行，以信用卡優惠慶祝來享用自助晚餐。也許適逢星期天之夜，偌大地方未見滿座，部份四人卡位空置。麵包蟹蓋，就如那粉紅色的什麼一樣可遇不可求。廚師每次添加，只有三隻蟹蓋，其餘皆為麵包蟹的其他部份斬件。眼見有「識食中人」一次盡掃所有蟹蓋。為何專揀蟹蓋？貪其膏多也。肥仔奇整晚亦僅拿得兩隻蟹蓋而已。眾所周知，麵包蟹肉不如長腳蟹肉鮮甜可口，惟有其膏堪比坊間膏蟹有如鹹蛋黃般的鹹香鮮味。經常吃自助餐者必知，此等開邊龍蝦冷盤，但食其「龍蝦」二字而已，實在灼得過熟，口感韌實，龍蝦味淡，惟有一點點龍蝦膏稍作安慰。即開生蠔爽口彈牙，新鮮而蠔味足。奈何酒店自助餐通病，開蠔者老是用水洗刷一番，致令蠔殼碎沒了，海水味也沒了。煙三文魚無渣，鹹度適中，可惜魚味略淡，油份不足。巴馬火腿味道意料之內，鹹鮮而無臭豬味，合格。澳洲和牛切得太薄，煎得過熟。若能要求一厘米厚切五成熟，估計不輸扒房出品。鵝肝多士油香豐膩，無禽鳥臭味，質素比得上同區朗＿酒店，可一可再之選。羊架極嫩帶血，可惜肉嫩而味淡，中規中矩。特意叮囑雪糕位師傅，每款味道只要半球，如是肥仔奇分兩次共嚐了七種味道。冷盤尚有各式凍肉、凍蝦、長腳蟹、沙律、刺身