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2022-05-31
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近年廚師發辦 (Omakase)盛行，有些日式食店都加推Omakase套餐，部份價格相宜，豐儉由人。今次所選擇的黃埔鮨文，是妹妹聽朋友的推介後book枱。店舖地點在大馬路旁，其實位置很方便，但也會走漏了眼。從地鐵站出來後，過了大馬路留意左手邊就是了，較少人行走的方向。是日餐牌有3個價位的Omakase可選，$980的餐有signature海膽杯「迷你雲丹盛」，雖然刺身比起$1380那份少了2款，但有海膽杯補回！大家都二話不說，悉數選這$980的餐。先奉上茶碗蒸，白飯魚茶碗蒸，蒸蛋水嫩滑溜，面層鋪滿白飯魚，白飯魚味道淡香，質感柔軟，不會太鹹。作為用餐的開端就恰好，不會太重口味，影響味蕾。4款刺身，先出場的是灸燒油甘魚，魚油香之中帶點炙燒香氣，入口柔軟，醬汁令人開胃。第二款是白子，有些人可能會怕白子的腥味及質感，而師傅今次選用的是鯛魚白子，口感與雞子相似，較雞子軟稔，而不是那種質感creamy的白子。絲毫沒有點半腥味，以酸汁為佐料，更加開胃！第三款是櫻滷八爪魚，令人為之驚喜！櫻滷八爪魚充滿香氣，質感柔軟，滷得十分入味，帶微微甜味！配柚子胡椒吃，額外增添香氣～～最後一款刺身是吉列帆立貝，外層
今次所選擇的黃埔鮨文，是妹妹聽朋友的推介後book枱。店舖地點在大馬路旁，其實位置很方便，但也會走漏了眼。從地鐵站出來後，過了大馬路留意左手邊就是了，較少人行走的方向。
是日餐牌有3個價位的Omakase可選，$980的餐有signature海膽杯「迷你雲丹盛」，雖然刺身比起$1380那份少了2款，但有海膽杯補回！大家都二話不說，悉數選這$980的餐。
白飯魚茶碗蒸
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灸燒油甘魚
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鯛魚白子
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櫻滷八爪魚
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吉列帆立貝
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是次負責serve我們的師傅較為年輕健談，從食材介紹到黃埔開Donki等話題無所不談。上菜的節奏恰好，各人對用餐體驗感滿意。
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