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2012-07-25
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到大澳，成了周末的指定動作，這家大澳小食也是推介給朋友一到的地方，若沒有香妃卷製作中，可能很多路人會忽略此小店，結果實驗證明，當我們一行七人走入店，店主夫婦開始製作後，門前就開始堆了不少人，排起隊來。香妃卷是中式薄餅漿外再加上蛋漿菜甫、蔥花芫荽，還有如脆肉乾的薄脆和芝麻，最後下甜醬油；非常大堆頭又惹味。這年間都沒有加價，依然維持在$20的水平，但這份量已足夠4-6人填一填掃街的胃納。以往堂吃只能以叉吃，有點不便，但現在也有外賣的包裝紙提供，吃得更方便，只是一出爐時太滾熱，要小心拿上手，手指頭都變紅了。從前還有甜食的版本，今天坐低點的時候，主人家就說沒有做了，可能不多人吃，專心預備咸食的材料更恰當。除了人人路經都停下來一看的香妃卷製作，這裡有不少蝦蟹魚仔的炸物，雖然點菜後是再翻炸，但因為硬殼炸後還是會薄脆惹味，不會覺得一口油，二三十元的雜錦份量可算是超多，佐啤酒就一流了，但在大澳當然喝一喝山草茶、紫貝天葵這些，又是時候起行了
香妃卷是中式薄餅漿外再加上蛋漿菜甫、蔥花芫荽，還有如脆肉乾的薄脆和芝麻，最後下甜醬油；非常大堆頭又惹味。這年間都沒有加價，依然維持在$20的水平，但這份量已足夠4-6人填一填掃街的胃納。以往堂吃只能以叉吃，有點不便，但現在也有外賣的包裝紙提供，吃得更方便，只是一出爐時太滾熱，要小心拿上手，手指頭都變紅了。從前還有甜食的版本，今天坐低點的時候，主人家就說沒有做了，可能不多人吃，專心預備咸食的材料更恰當。
除了人人路經都停下來一看的香妃卷製作，這裡有不少蝦蟹魚仔的炸物，雖然點菜後是再翻炸，但因為硬殼炸後還是會薄脆惹味，不會覺得一口油，二三十元的雜錦份量可算是超多，佐啤酒就一流了，但在大澳當然喝一喝山草茶、紫貝天葵這些，又是時候起行了
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