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2016-01-07
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聖誕假後依然懶洋洋，下班後還是外吃好，走不遠來到炮台山附近覍食，找到越泰。 位於橫街單邊角落，附近有偷雞泊車位，坐在窗邊可以看到有否警察抄牌，據說會留手但偶而都會抄牌的。標榜正宗越泰菜，試過方知龍與鳳。 我最喜歡選擇寧靜的一角，這個也許是店內最佳座位，哈哈！竟然沒有人留意到跟我爭！坐在這裏可以觀看過路的車及人。 選擇自然由餐廳精選丶優惠及特色開始。泰式原個菠蘿冰 原個水果作飲品似乎是近日潮流，兩個多月前在小甜谷，後來見雜誌報導有水果店供應，現在又再遇上。 放只水杯方知菠蘿之巨大不欺場，與小甜谷的小巧可愛有別。做法是開蓋後取出果肉，加冰攪拌均勻後再放進菠蘿內，味道冰涼鮮甜，原汁原味無添加，賣$48，我覺得值。越南滴滴咖啡 原來放咖啡在滴滴壺內及加熱水皆有技巧的，滴得太快欠咖啡味，滴得太慢咖啡浸泡太久味道失分，怪不得我在家做，往往因為滴得太慢而令咖啡涼了不好喝，有機會要學吓。這個咖啡，滴滴過程中已嗅到香濃，奶亦香，食伴不喜歡奶太多，加冰凍飲剛好混淡了奶味，而且晚上喝咖啡還是淡淡的好，免得失眠。越式蒸粉包粉包皮不厚不薄，比例跟餡料合適，熱辣有米香，正宗做法，豐富餡料包括免治豬肉丶甘荀
位於橫街單邊角落，附近有偷雞泊車位，坐在窗邊可以看到有否警察抄牌，據說會留手但偶而都會抄牌的。
標榜正宗越泰菜，試過方知龍與鳳。
我最喜歡選擇寧靜的一角，這個也許是店內最佳座位，哈哈！竟然沒有人留意到跟我爭！坐在這裏可以觀看過路的車及人。
選擇自然由餐廳精選丶優惠及特色開始。泰式原個菠蘿冰
泰式原個菠蘿冰
$48
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放只水杯方知菠蘿之巨大不欺場，與小甜谷的小巧可愛有別。
做法是開蓋後取出果肉，加冰攪拌均勻後再放進菠蘿內，味道冰涼鮮甜，原汁原味無添加，賣$48，我覺得值。越南滴滴咖啡
越南滴滴咖啡
$28
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這個咖啡，滴滴過程中已嗅到香濃，奶亦香，食伴不喜歡奶太多，加冰凍飲剛好混淡了奶味，而且晚上喝咖啡還是淡淡的好，免得失眠。
越式蒸粉包
越式蒸粉包
$38
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越式蒸粉包，是我必選的菜式。泰式生蝦刺身
泰式生蝦刺身
$128
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海鮮辣醬
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香茅燒春雞
香茅燒春雞
$148
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雞頭預先取走，也許見到樣子有些殘忍！全身燒至金香色有焦香。
嗅到燒雞的香，我們用備以之膠手套撕開雞脾，吃了，皮薄而香脆，肉嫩有肉汁，意料之外有水凖，也許只是稍為灑上鹽調味，鹹味不強，蘸以燒雞汁更滋味。不足之處在無雞味，奈何是食材上的限制，香港的活雞有限，價錢亦高，用雪雞的水準來說，真的不俗。話說回來，雞胸肉位就過嚡了，但燒雞香味依然濃郁。
這個招牌燒雞，名乎其實，值得一試。
泰式明爈魚
泰式明爈魚
$168
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明火堂前烤爈，暖洋洋的感覺，特色在加進大量配料及香辛湯頭，南薑丶檸檬葉、薑丶蒜、香茅丶辣椒丶椰菜丶西芹做就了複雜的湯頭，而豬肉碎丶粉絲丶草菇及生菜絲與烏頭同吃增添味道，烏頭幸好久煮肉亦不過嚡，因為本身亦非特別滑！這一道，是正宗，但論味道，遠不及我們的蒸魚。
馬拉盞炒時蔬
馬拉盞炒時蔬
$65
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越式香茅浸蜆
完全失敗的一道，也許來貨出了問題，大蜆不鮮甜，未有變質但口感不討好！
千層糕
千層糕
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最後送上千層糕，椰汁味香，非常滑溜煙靱，口感甚佳，我喜歡。
總括來說，醬汁湯頭出色，也許做法確正宗，但食材非上乘，走街坊大眾化路綫，服務態度良好，有傾有講，價錢合理，環境舒適。依我光顧經驗來說，此店與其上環店比較，我覺得這家的燒雞更出色，但其他的菜就上環好些。
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