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2024-01-21
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全球唯一的Krug 餐廳，每晚只招待六至八位客的香檳paring 晚飯，今晚終有得試啦。10 道美美的菜配上四款合適的Krug香檳，加上專人介紹，實在是一場美味又令人享受的盛宴。尤其喜歡頭幾道海鮮的菜式。CHAWANMUSHI （FOIE GRAS, XERES, TRUFFLE）一啖食落去，除了濃濃的鵝肝, 面頭還有很香的黑松露，加埋醬汁，混合在一起又香又美味，很享受。KRUG （LOBSTER, KOHLRABI, UNI）龍蝦肉配上開胃的啫喱，再食埋新鮮的海膽，超正！另加埋魚子醬，這款caviar 不太咸，成件事很夾，多層次的享受（個人喜歡這多過Caprice 那款類似的signature dish ，因caviar 太咸及搶味）！飲埋KRUG GRANDE CUVÉE 171 EME ÉDITION，正！OCEAN （SAFFRON, CELTUCE, SAKE） 表面魚皮炸的脆脆的有口感，內魚肉香滑，配埋醬料及2006 Vintage Krug ，一流！其他幾道肉及菜也美及好味，但個人較愛海鮮及已很飽，所以不特別介紹。最後的甜品是TREE （CHOCOLATE, 70%, C
10 道美美的菜配上四款合適的Krug香檳，加上專人介紹，實在是一場美味又令人享受的盛宴。
尤其喜歡頭幾道海鮮的菜式。
CHAWANMUSHI （FOIE GRAS, XERES, TRUFFLE）
一啖食落去，除了濃濃的鵝肝, 面頭還有很香的黑松露，加埋醬汁，混合在一起又香又美味，很享受。
KRUG （LOBSTER, KOHLRABI, UNI）龍蝦肉配上開胃的啫喱，再食埋新鮮的海膽，超正！另加埋魚子醬，這款caviar 不太咸，成件事很夾，多層次的享受（個人喜歡這多過Caprice 那款類似的signature dish ，因caviar 太咸及搶味）！飲埋KRUG GRANDE CUVÉE 171 EME ÉDITION，正！
OCEAN （SAFFRON, CELTUCE, SAKE） 表面魚皮炸的脆脆的有口感，內魚肉香滑，配埋醬料及2006 Vintage Krug ，一流！
其他幾道肉及菜也美及好味，但個人較愛海鮮及已很飽，所以不特別介紹。
最後的甜品是TREE （CHOCOLATE, 70%, COCOA） 三款不同甜度的朱古力，賣相一流，真是放在木內給我們。幾片，不會太heavy ，配埋咖啡，Perfect ending 。
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