勝利小廚 (已結業)

我以前在北角工作的時候，偶爾間會光顧勝利小廚的北角店。最近我轉到何文田工作，便來一嚐何文田店。櫥窗外展示的是日午餐A有廈門炒米，我便二話不說點選了這個A餐，因為廈門炒米很難煮得好吃，比較容易嚐透師傅的廚藝。我回到辦公室，甫打開飯盒，廈門炒米的甜酸香氣溢出，秘訣非於五柳醬，乃於子薑片。我以往吃的廈門炒米，不是太油膩，就是太清淡，甚或太多蔥絲，但是勝利小廚這個味道正好配合我的口味。世事當然沒有完美的，我認為勝利小廚最好轉用另一個品牌的米粉，看這個廈門炒米這麼容易就斷開，筷子輕輕地夾起就斷掉，不能夠拉出一箸長長的米粉來。米粉斷得細碎，我用湯匙輔就可以解決問題，暢快地享受這個飯盒。說到底，這頓午飯最教我回味的仍是那股香氣和均勻的色澤，還有店員的誠意招待。勝利小廚值得有這麼多劣評嗎？我唯有把那些劣評當作笑話，不用太着緊。