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2010-05-02
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今晚同女友出咗尖沙咀，在躊躇食咩之際，不經不覺已行至厚福街。很久也沒到過這條食街搵食了，當我們仍在左顧右盼搜索有咩好食之際，女友想起一位朋友曾提過這間很好吃的手打烏冬店，於是就走去試試了!晚上九時多去到也要排隊等位，等位期間口痕痕去了隔離的貢茶買1杯少甜嘅珍珠波霸奶茶飲，邊飲邊等，好快就有位嘞~店內環境不大，檯與檯之間掛得很緊密，有些逼狹，像酒樓飲茶搭枱般，欠缺私人空間感~不過唔緊要啦，最緊要就係d烏冬好唔好食~我點了碗蕃茄叉燒手打烏冬配溏心蛋，而女友點了碗沙嗲牛肉手打烏冬配日式餃子及溏心蛋，另外點了一客吉列蠔蕃茄叉燒烏冬: 未吃已經聞到陣陣蕃茄香，香氣連坐在對面的女友也聞得到，可想而知，這個湯底殊不簡單。嚐一口，蕃茄湯味道濃郁，一點也不單薄，應該用了牛肉/骨及大量蔬菜餚製而成，正!叉燒瘦中點帶點肥，肉質很嫩，薄薄的外皮亦帶點脆香。除叉燒外，湯中亦有日本魚旦及栗米，而手打烏冬是較粗身的一種，大約是比味吉拉麵館及赤丸製麵所的粗一半，外層質感有點軟，中間帶些煙韌感覺，而且很滑，烏冬索了蓄茄湯，味道出色~ 溏心蛋: 溏心蛋是凍的，賣相不靚，有點似煮過龍。雖然味道ok
晚上九時多去到也要排隊等位，等位期間口痕痕去了隔離的貢茶買1杯少甜嘅珍珠波霸奶茶飲，邊飲邊等，好快就有位嘞~
店內環境不大，檯與檯之間掛得很緊密，有些逼狹，像酒樓飲茶搭枱般，欠缺私人空間感~不過唔緊要啦，最緊要就係d烏冬好唔好食~我點了碗蕃茄叉燒手打烏冬配溏心蛋，而女友點了碗沙嗲牛肉手打烏冬配日式餃子及溏心蛋，另外點了一客吉列蠔
蕃茄叉燒烏冬: 未吃已經聞到陣陣蕃茄香，香氣連坐在對面的女友也聞得到，可想而知，這個湯底殊不簡單。嚐一口，蕃茄湯味道濃郁，一點也不單薄，應該用了牛肉/骨及大量蔬菜餚製而成，正!叉燒瘦中點帶點肥，肉質很嫩，薄薄的外皮亦帶點脆香。除叉燒外，湯中亦有日本魚旦及栗米，而手打烏冬是較粗身的一種，大約是比味吉拉麵館及赤丸製麵所的粗一半，外層質感有點軟，中間帶些煙韌感覺，而且很滑，烏冬索了蓄茄湯，味道出色~
溏心蛋: 溏心蛋是凍的，賣相不靚，有點似煮過龍。雖然味道ok，但不及味吉拉麵館的好~感覺有點失望......
沙嗲牛肉烏冬: 沙嗲加牛肉基本是女友的favor，沙嗲味夠濃，帶點花生香，牛肉很薄的一片片，雖然少了點咀嚼的咬感，不過肉質算嫩，且頗有牛味~烏冬也是一樣的出色!不過，個人認為始終是我的蕃茄湯底較好吃...
日式餃子+溏心蛋: 餃子及蛋亦是凍的...餃子煎至微焦，皮較乾，有點硬。餡料是豬肉，但沒有肉汁，味道一般般啦~
吉列炸蠔: 吉列蠔帶點驚喜，外層炸至金黃微焦，而且很乾身，一點也不油膩，炸粉不厚，咬開見到原隻蠔，還帶點蠔汁，咪道很鮮!蘸些沙律醬吃，味道更佳~
整體來說，烏冬是好吃的，而蕃茄湯底更是非常出色，溏心蛋及餃子則仍有進步空間!希望下次再光臨能見到有所改善......
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