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2010-03-19
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第一次參加試食晚宴，幸運地我和老公都被抽中，在此再次多謝名苑和Openrice． 睇吓食評，我哋都無咩期望． 對於吃中菜的地方來說，房間和座位的安排比較狹窄，立即心裡一沉 原來好戲在後頭． 試食晚宴菜式清宮明火雞煲翅 ：湯很鮮甜，雞味很濃；用筷子吃的魚翅, 質素不錯北方菓木烤紐西蘭羊鞍 ：肉質嫰滑, 菓木烤得芳香撲鼻名廚古法五頭鮑魚鴨掌 ：名苑師傅為我哋升格到第三級, 這澳洲的鮑魚煮得很入味, 很甜很腍, 很溏心, 鴨掌也十分好吃. 豉油皇生煎海花竹蝦 ：okXO醬碧綠炒雙蚌 ：飲宴水準, 猫耳很好嚼福祿臨門沙巴海老虎班 ：肉質嫰滑，特製的豉油很好味黃金脆皮文昌雞 ：一放上枱, 雞味傳遍房仔, 肉質幼嫩.金柱鮮竹泡翡翠 ：飲宴水準西施龍蝦肉泡飯 ：泡的一刹 那很有氣勢,聞到濃郁的龍蝦香味北海道3.6牛乳芒果布甸 ：好足料, 比酒杯更大宮廷桂花糕 ：我很喜歡這個甜品, 賣相精美, 桂花和椰子味都很濃燕窩椰汁壽桃包 ：用料高貴, 但我比較喜歡傳統的蓮蓉包生磨蛋白杏仁茶 ：唔太甜, 旦白很多, 好似食到兩種杏仁味?整體來說, 我哋覺得“這次試食會”的食物味道不俗, 幾適合愛
睇吓食評，我哋都無咩期望．
對於吃中菜的地方來說，房間和座位的安排比較狹窄，立即心裡一沉 原來好戲在後頭．
試食晚宴菜式
清宮明火雞煲翅 ：湯很鮮甜，雞味很濃；用筷子吃的魚翅, 質素不錯
北方菓木烤紐西蘭羊鞍 ：肉質嫰滑, 菓木烤得芳香撲鼻
名廚古法五頭鮑魚鴨掌 ：名苑師傅為我哋升格到第三級, 這澳洲的鮑魚煮得很入味, 很甜很腍, 很溏心, 鴨掌也十分好吃.
豉油皇生煎海花竹蝦 ：ok
XO醬碧綠炒雙蚌 ：飲宴水準, 猫耳很好嚼
福祿臨門沙巴海老虎班 ：肉質嫰滑，特製的豉油很好味
黃金脆皮文昌雞 ：一放上枱, 雞味傳遍房仔, 肉質幼嫩.
金柱鮮竹泡翡翠 ：飲宴水準
西施龍蝦肉泡飯 ：泡的一刹 那很有氣勢,聞到濃郁的龍蝦香味
北海道3.6牛乳芒果布甸 ：好足料, 比酒杯更大
宮廷桂花糕 ：我很喜歡這個甜品, 賣相精美, 桂花和椰子味都很濃
燕窩椰汁壽桃包 ：用料高貴, 但我比較喜歡傳統的蓮蓉包
生磨蛋白杏仁茶 ：唔太甜, 旦白很多, 好似食到兩種杏仁味?
整體來說, 我哋覺得“這次試食會”的食物味道不俗, 幾適合愛吃清淡食物的人, 不會太濃太咸或太甜, 又不油膩，蛮好吃的, 最驚喜的是食物的香味, 令人感動.
其他意見:
真心喜歡吃嘢的人未必係追求名貴食材,我覺得食物的來源, 烹飪技巧… 等更加重要.
大部份的中式套餐一定有翅, 但環保的人不吃翅, 我覺得用其他燉湯代替會是一個賣點. 例如: 花膠響螺或杏汁豬肺湯也很滋陰養顏, 大方得體.
這裡的套餐以6人或12 人為單位, 我覺得約朋友或屋企人食嘢,一定要穩妥, 不會隨意和咁多人去試新食肆, 風險太高; 我提議果加設二人餐, 那麼拍拖的 和小家庭的也可以成為你的目標客戶, 好吃的話, 佢哋會約多d 人吃6人或12 人餐, 更重要的是, 8 個人或10 個人也可以來吃, 靈活好多 .
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