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2018-08-26
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團拉麵今日去咗朋友去荃灣買嘢，然後我哋經過一間拉麵店，好得意，初頭以為嗰個鋪頭外邊嘅販賣機係售賣汽水，原來係日式嘅自助拉麵售賣機，完全同日本一樣，先在販賣機，落order，然後就投入所需的紙幣和硬幣，便會發出一張收據， 然後就可以進入餐廳，等候拉麵。入到餐廳，都覺得有一種日本街頭小店嘅感覺。一走進去，便看到拉麵師傅在默默耕耘地為我們烹煮拉麵。 餐廳的一旁放了一部電視，電視裏不停播放着日本的MV，整個氣氛也像在日本呢。店舖冇+1，不過店員會立即為你準備一杯凍嘅麥茶，等咗大概五至10分鐘，拉麵就來到啦。全間餐廳，只出售四款拉麵。我同朋友點左櫻花蝦叉燒拉麵。每一碗拉麵都有兩塊紫菜，一隻溏心蛋，同埋幾片叉燒。麵底可以選擇曲面或即面，初頭我也不知道他們的分別，後來我看到我的湯底越來越少，便察覺到原來直麵是非常吸收水份的，如果想食較為彈牙的，就可以選擇曲面。。亮點是溏心蛋我把糖心蛋留到最後，係食糖心蛋之前，先用筷子感受一下他的彈性，筷子一夾下去，雞蛋有一種回彈的彈性。慢慢地吃一小口，真的不得了，非常流心的蛋漿，從中心爆出來。這是我吃過最好吃的糖心蛋。當我和店員聊天時，他們告訴我，餐廳選擇把整個溏心
今日去咗朋友去荃灣買嘢，然後我哋經過一間拉麵店，好得意，初頭以為嗰個鋪頭外邊嘅販賣機係售賣汽水，原來係日式嘅自助拉麵售賣機，完全同日本一樣，先在販賣機，落order，然後就投入所需的紙幣和硬幣，便會發出一張收據， 然後就可以進入餐廳，等候拉麵。
入到餐廳，都覺得有一種日本街頭小店嘅感覺。一走進去，便看到拉麵師傅在默默耕耘地為我們烹煮拉麵。 餐廳的一旁放了一部電視，電視裏不停播放着日本的MV，整個氣氛也像在日本呢。店舖冇+1，不過店員會立即為你準備一杯凍嘅麥茶，等咗大概五至10分鐘，拉麵就來到啦。
全間餐廳，只出售四款拉麵。我同朋友點左櫻花蝦叉燒拉麵。
每一碗拉麵都有兩塊紫菜，一隻溏心蛋，同埋幾片叉燒。麵底可以選擇曲面或即面，初頭我也不知道他們的分別，後來我看到我的湯底越來越少，便察覺到原來直麵是非常吸收水份的，如果想食較為彈牙的，就可以選擇曲面。
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亮點是溏心蛋
我把糖心蛋留到最後，係食糖心蛋之前，先用筷子感受一下他的彈性，筷子一夾下去，雞蛋有一種回彈的彈性。慢慢地吃一小口，真的不得了，非常流心的蛋漿，從中心爆出來。這是我吃過最好吃的糖心蛋。當我和店員聊天時，他們告訴我，餐廳選擇把整個溏心蛋放在湯麵裏，讓乘客可以品嚐到全部的雞蛋醬。如果把它切開一半放在面上，賣相靚但係部份嘅蛋醬點會浪費了。
由於餐廳是新開張的關係，還有很多改善的空間，不過以湯底、溏心蛋來說，真的是非常值得一試。
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