台北茶坊 (已結業)

禾輋一向自成一角，要吃飯總要回到沙田市中心附近才有選擇，早幾天實在太餓，所以最後繼續留守禾輋商場，走著走著偶然看到台北茶坊，看見價錢合宜，人流不多，又有我最喜歡的台式肉燥飯就決定一試。店內食物種類頗多，有台式涮涮鍋物、小食、台式濃湯/撈麵及台式飲品。我與朋友半份醬燒豬頸肉、半份花枝丸、半份鹽酥雞球、自選台式涮涮鍋及兩杯芋香珍珠奶茶。台式涮涮鍋物（$52+$10=$62）：$52的涮涮鍋包括3款食物，價錢令人振奮，與外面速食店價錢已經相差一大截。雖然點的肥牛響鈴和芋絲味道一試便知道是冷藏食品，但是配上台式肉燥飯，感覺截然不同。肉燥肉碎夠幼，味道夠濃香，碎香菇彈牙，整個醬汁完全值滿分，與我在台灣吃到的肉燥飯不相伯仲，實在令人驚嘆。醬燒豬頸肉：豬頸肉肉質偏軟爛，與泰國豬頸肉大有不同，有少許像腩肉的口感。我個人喜歡腩肉軟淋的口感，而且由於是軟淋的質感，豬頸肉在烹調時醬汁更易吸收，豬頸肉每個部分都收盡了香咸的醬汁，整體分數極高。鹽酥雞球：雞球是即叫即炸的，所以上菜時雞球仍微微冒煙，出乎意料地雞球外脆內軟，雞肉嫩滑，不似是冰鮮雞肉。雞球的調味恰到好處，不是死咸味，而是有配搭過的調味粉，是很正宗的台