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2023-05-08
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作為遊客最愛既香港食肆，食米線食到咀刁既香港人當然都唔執輸。響旺角睇完波，就直接搭車黎尖沙咀食碗米線回下氣啦！😋🌟 明火小鍋米線 $76（配菜：豬軟骨、豬腩肉、豬紅、蘿蔔）［少少辣+普通酸］食米線最重要除咗係米線，湯底都係決定食唔食得晒嘅重點。個人認為，普通米線同好米線既分別，在於兩字：平衡！湯底濃而不膩，配菜各有風味，各有特色卻不互搶風頭。該店共有39款餸，要試曬都真係要返一頭幾個月。米線一黎到熱辣辣，即刻飲返啖頭啖湯先！個湯飲落濃郁，酸度辣度互有平衡，飲完一啖又一啖！最重要係飲落唔會太咸，唔會口渴。配菜黎講，本人最愛當然係豬軟骨。豬軟骨煮得岩岩好，肉質唔會太硬太老，軟骨亦唔會過曬火，食落肉軟、骨脆，值得一讚。而蘿蔔可以話係面類既測試菜式，一試就知龍與鳳！今次既蘿蔔不但本身清甜冇渣，而且吸收左湯底既精華更是入味。豬腩肉亦做到肥瘦均勻，唔會太厚難咬開。豬紅本身已經有味，配搭湯底既味道相當唔錯。涼拌米線 $52 （配菜：炸醬、雞中翼）［小小辣+普通酸］涼拌米線無曬肉碎，所以就自己加左炸醬😋米線我亦叫左煮淋d，將炸醬撈勻食、真係一流🥹🥹🥹好好食！雞翼$10後講有2隻都相當抵食，而且雞翼
🌟 明火小鍋米線 $76
（配菜：豬軟骨、豬腩肉、豬紅、蘿蔔）［少少辣+普通酸］
食米線最重要除咗係米線，湯底都係決定食唔食得晒嘅重點。個人認為，普通米線同好米線既分別，在於兩字：平衡！湯底濃而不膩，配菜各有風味，各有特色卻不互搶風頭。該店共有39款餸，要試曬都真係要返一頭幾個月。米線一黎到熱辣辣，即刻飲返啖頭啖湯先！個湯飲落濃郁，酸度辣度互有平衡，飲完一啖又一啖！最重要係飲落唔會太咸，唔會口渴。配菜黎講，本人最愛當然係豬軟骨。豬軟骨煮得岩岩好，肉質唔會太硬太老，軟骨亦唔會過曬火，食落肉軟、骨脆，值得一讚。而蘿蔔可以話係面類既測試菜式，一試就知龍與鳳！今次既蘿蔔不但本身清甜冇渣，而且吸收左湯底既精華更是入味。豬腩肉亦做到肥瘦均勻，唔會太厚難咬開。豬紅本身已經有味，配搭湯底既味道相當唔錯。
涼拌米線 $52
（配菜：炸醬、雞中翼）
［小小辣+普通酸］
涼拌米線無曬肉碎，所以就自己加左炸醬😋米線我亦叫左煮淋d，將炸醬撈勻食、真係一流🥹🥹🥹好好食！雞翼$10後講有2隻都相當抵食，而且雞翼內質嘅滷水勁入味，所以口感又係軟身啲，岩曬我🤣🤣🤣！最後，食米線想’Urm’下，就叫左可樂😝只需加$10！
米線總括而言，店舖於配菜上有花功夫，成碗米線唔會只係得湯底既味道，每款配菜都有自己既風味，呢個正正係分出高低嘅地方。
餐廳環境黎講，加左d霞紅燈真係好有特色！如果係向內就打卡一流啦！充滿香港味既米線，值得下次嚟食埋其他餸。😋😋
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