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2023-02-10
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食材分量十足😍，每一口都能完整品嘗。表面蓋上康堤芝士🧀，但味道存在感低。底醬為墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬🌶️🥑，醬的辣度有提味作用，又不蓋過食材味道，匹配度高。整體十分清爽，喜歡蟹肉和牛油果的必點！🤣❤️❤️用了澳洲海膽和北海道刺身帶子。帶子表面煎香，內保留刺身口感🤤🤤。澳洲海膽微腥，沒有很清甜。意大利飯調味濃郁，鮮味十足👍🏻。蟹膏亦是較鮮香濃味的食材，建議與意大利飯的味道可取其一為主軸，才不至相互爭妍，令味道太複雜。整晚最失望的😞。單骨雞有六件，雞肉乾柴，過度烹煮。沒有即炸的口感，像是重新翻熱的😕。配上清邁辣醬也就不錯。-燈光昏暗，空間寬敞。枱上擺放花束燭台，播放着音樂，氛圍感十足。不論約會、慶祝、朋友相聚、家庭聚餐都適合。音樂音量偏大，想要輕聲細語可能有點壓力。在港鮮有經營livehouse，支持本地音樂。這裏把空間留給熱愛唱歌，音樂創作的人。這晚是平日晚上，惜無緣聽到live band，只有星期五、六、日有Live Band show，在指定時間會有樂手註唱。有興趣可留意他們的instagram～
蟹肉墨西哥式薄餅
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食材分量十足😍，每一口都能完整品嘗。
表面蓋上康堤芝士🧀，但味道存在感低。
底醬為墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬🌶️🥑，醬的辣度有提味作用，又不蓋過食材味道，匹配度高。
整體十分清爽，喜歡蟹肉和牛油果的必點！🤣❤️❤️
炙燒松葉蟹膏意大利飯
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用了澳洲海膽和北海道刺身帶子。
帶子表面煎香，內保留刺身口感🤤🤤。澳洲海膽微腥，沒有很清甜。
意大利飯調味濃郁，鮮味十足👍🏻。蟹膏亦是較鮮香濃味的食材，建議與意大利飯的味道可取其一為主軸，才不至相互爭妍，令味道太複雜。
埃及風沙單骨棒棒雞
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整晚最失望的😞。單骨雞有六件，雞肉乾柴，過度烹煮。沒有即炸的口感，像是重新翻熱的😕。配上清邁辣醬也就不錯。
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燈光昏暗，空間寬敞。枱上擺放花束燭台，播放着音樂，氛圍感十足。不論約會、慶祝、朋友相聚、家庭聚餐都適合。音樂音量偏大，想要輕聲細語可能有點壓力。
在港鮮有經營livehouse，支持本地音樂。
這裏把空間留給熱愛唱歌，音樂創作的人。
這晚是平日晚上，惜無緣聽到live band，只有星期五、六、日有Live Band show，在指定時間會有樂手註唱。有興趣可留意他們的instagram～
黑松露薯條
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Tiramisu
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