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2019-02-13
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日式炸串店係日本大阪地區非常出色，無論遊客定日本人都非常熱愛。以炸漿再落油炸，非常香口而且食得出食材嘅原味，再點上特製酸酸甜甜嘅沾醬，相信食過嘅人都回味無窮，而香港偏偏難搵到水準相若嘅炸串店。呢間位於銅鑼灣嘅JunG39係大廈嘅高層，店裡裝修有日本居酒屋風味，而且坐位舒適夠闊落。今次一坐低就叫咗個炸串界嘅Omakase，最先上枱嘅係數碟前菜鮟鱇魚肝同啤酒，我本人對醬汁濃厚嘅前菜一向都無特別喜好，但呢個魚肝令我食咗半碟，原因係非常下酒。海鮮沙律隨後送上，海鮮唔算好多，但依然鮮美。係炸串之前食點蔬菜，無疑係可以將罪惡感大大降低。章魚小丸子相信大家都食唔少，我開頭都無包任何希望，因為係香港同日本食到嘅章魚小丸子味道實在差太遠，但呢個令我有驚喜，醬汁好出色，小丸子內軟腍同大大粒嘅章魚彈牙口感交集。呢份炸蛋係其中一款驚喜，細滑流心嘅蛋黃，炸到鬆脆嘅外殼，實在回味無窮。主角終於上場，8款廚師發板嘅炸串，大約有蝦、牛、豬、雞同特色菜類。炸串口味與日本水準相若，會有突然去到日本嘅感覺，由於沾醬係另外附上，唔需要同人Share，所以唔需要再「只可點一次」。食曬以上嘅菜式基本上已經7分飽，當然一餐內對亞洲
呢間位於銅鑼灣嘅JunG39係大廈嘅高層，店裡裝修有日本居酒屋風味，而且坐位舒適夠闊落。今次一坐低就叫咗個炸串界嘅Omakase，最先上枱嘅係數碟前菜鮟鱇魚肝同啤酒，我本人對醬汁濃厚嘅前菜一向都無特別喜好，但呢個魚肝令我食咗半碟，原因係非常下酒。
海鮮沙律隨後送上，海鮮唔算好多，但依然鮮美。係炸串之前食點蔬菜，無疑係可以將罪惡感大大降低。
章魚小丸子相信大家都食唔少，我開頭都無包任何希望，因為係香港同日本食到嘅章魚小丸子味道實在差太遠，但呢個令我有驚喜，醬汁好出色，小丸子內軟腍同大大粒嘅章魚彈牙口感交集。
呢份炸蛋係其中一款驚喜，細滑流心嘅蛋黃，炸到鬆脆嘅外殼，實在回味無窮。
主角終於上場，8款廚師發板嘅炸串，大約有蝦、牛、豬、雞同特色菜類。炸串口味與日本水準相若，會有突然去到日本嘅感覺，由於沾醬係另外附上，唔需要同人Share，所以唔需要再「只可點一次」。
食曬以上嘅菜式基本上已經7分飽，當然一餐內對亞洲人黎講都要有飯落肚，所以最後呢碗炸咖哩串飯上場，日本咖哩都係甜甜哋少少辣，呢個都係差唔多，飯用日本米粒，飯香口感都上乘，但同其他食物對比相對失色。
總括而言，呢個日式炸串店質素係中上水準，價錢亦都唔算貴，所以係可以encore之選！大推
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