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2024-05-16
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⭐️蔡瀾推介 ⭐ 粗菜館係香港已經屹立多年，如其名所說，粗菜館賣既唔係咩珍貴山珍海味，大部分都係一D平民菜式，但就心思細膩，將呢D「粗菜」都發揮得淋漓盡致，令人難忘😍👏🏼🐷🐷🐷招牌炒豬雜係用左三隻唔同既豬，例如有乳豬既豬腸、大豬既豬心、中豬既豬潤，炒得好夠鑊氣，口感爽滑且味道香濃🐽🐟招牌炒魚腩，好驚喜竟然會有一舊長過手指既魚腩，魚腩先炸後炒，以薑蔥作配料爆炒，好香口; 而且魚腩係超級香脆，慢慢細啖細啖咁既食好滋味🧺🐟籠仔梅子蒸大鱔 梅子去核後用刀剁成梅子醬，原來酸酸地既味道同大鱔都好夾好肥美既大鱔，啖啖肉，份量好多，聽講呢到已經係成條鱔!! 🥬蔡瀾鹹魚醬炒時菜呢個蔡瀾咸魚醬係以馬友鹹魚精製而成，炒油麥菜就最夾!!🍚豬油撈飯又係呢到必食，一筒熱辣辣既飯 然後分別加豬油同豉油聽講係香港老一輩人既集體回憶 雖然一講豬油就會聯想到邪惡感，但佢既美味、口感、香氣實在無法相比一次半次, 食左先再唸啦🤣😌🍜🍲老火例湯聽老闆講係隔晚已經開始煲，所以呢個粉葛赤小豆扁豆湯係超濃郁帶甜上菜既時候成煲湯都係好滾，入落口好舒服。一日限定20煲，要飲一定要早D黎
🐷🐷🐷招牌炒豬雜係用左三隻唔同既豬，例如有乳豬既豬腸、大豬既豬心、中豬既豬潤，炒得好夠鑊氣，口感爽滑且味道香濃🐽
🐟招牌炒魚腩，好驚喜竟然會有一舊長過手指既魚腩，魚腩先炸後炒，以薑蔥作配料爆炒，好香口; 而且魚腩係超級香脆，慢慢細啖細啖咁既食好滋味🧺
🐟籠仔梅子蒸大鱔 梅子去核後用刀剁成梅子醬，原來酸酸地既味道同大鱔都好夾
好肥美既大鱔，啖啖肉，份量好多，聽講呢到已經係成條鱔!!
🥬蔡瀾鹹魚醬炒時菜
呢個蔡瀾咸魚醬係以馬友鹹魚精製而成，炒油麥菜就最夾!!
🍚豬油撈飯又係呢到必食，一筒熱辣辣既飯 然後分別加豬油同豉油
聽講係香港老一輩人既集體回憶
雖然一講豬油就會聯想到邪惡感，但佢既美味、口感、香氣實在無法相比
一次半次, 食左先再唸啦🤣😌
🍜🍲老火例湯聽老闆講係隔晚已經開始煲，所以呢個粉葛赤小豆扁豆湯係超濃郁帶甜
上菜既時候成煲湯都係好滾，入落口好舒服。一日限定20煲，要飲一定要早D黎
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