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2018-06-12
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作為一個懶鬼，我絕少返大陸，但近年好興返大陸食野，身邊都多左朋友得閒無事返大陸hea。都多左好多大陸品牌開到返hk，火鍋店都有好幾間，海底撈相信係名氣最大嗰個。通常見要排隊我都可免則免，但咁啱唔太餓，就拎張飛再行下街，都要等成4-50張枱。張飛上面有個qr code，方便在你行開左都可以scan返睇到即時叫到咩number，唔似牛角嘅電話system，5張枱就call定你，但嗰5張就等得耐。各有各好。行到攰行返上海底撈，佢地有大概20張枱仔俾人等位，枱上有簡單board game例如飛行棋、象棋同小朋友玩具(笑)，亦供應水同小食，間中有店員送上生果。服務係貼心嘅。坐低發現枱底有叉電線有圍裙，extra野，於我不太重要。店員話$15任飲柑桔/檸茶/酸梅湯，叫左檸茶，杯偏細，shot glass大少少，楂野飲係就咁放係某d枱上，冇雪住，唔係order任飲先俾一楂你，係n枱分一楂。感覺小家左d，而且又唔凍又冇味，當有野飲下就算。呢種人氣餐廳，以試一次心態嚟食，當然要試多d唔同野。叫左四宮格湯底，已經係最多，見大陸好似有9格。左上牛肉湯，右上清油麻辣，左下蕃茄湯 (自稱明星)，右下大骨湯。嚟到
通常見要排隊我都可免則免，但咁啱唔太餓，就拎張飛再行下街，都要等成4-50張枱。張飛上面有個qr code，方便在你行開左都可以scan返睇到即時叫到咩number，唔似牛角嘅電話system，5張枱就call定你，但嗰5張就等得耐。各有各好。
行到攰行返上海底撈，佢地有大概20張枱仔俾人等位，枱上有簡單board game例如飛行棋、象棋同小朋友玩具(笑)，亦供應水同小食，間中有店員送上生果。服務係貼心嘅。
等位小食
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坐低發現枱底有叉電線有圍裙，extra野，於我不太重要。店員話$15任飲柑桔/檸茶/酸梅湯，叫左檸茶，杯偏細，shot glass大少少，楂野飲係就咁放係某d枱上，冇雪住，唔係order任飲先俾一楂你，係n枱分一楂。感覺小家左d，而且又唔凍又冇味，當有野飲下就算。
呢種人氣餐廳，以試一次心態嚟食，當然要試多d唔同野。叫左四宮格湯底，已經係最多，見大陸好似有9格。左上牛肉湯，右上清油麻辣，左下蕃茄湯 (自稱明星)，右下大骨湯。嚟到發現牛肉湯同大骨湯係一樣，不過當係清淡正常湯底都冇乜所謂。
牛肉湯、清油麻辣湯、蕃茄湯、大骨湯
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餐牌上嘅食物種類比想像中少好多，大概少過牛角dd，有d失望。不過好多食物都可以揀半份，人少or想試多幾款幾啱。叫完成枱我諗除左牛肉肉外，全部都係叫左半份。鴨掌、鴨血、滑牛、竹笙、響鈴、黃喉、鵝腸同剝皮魚。鴨掌應該一早車哂落去最後食會淋滑d，可惜我食完先酸起。滑牛有牛味，冇筋，加茄湯好味。竹笙hk打邊爐少見，索湯係正嘅。響鈴唔脆，請skip。黃喉彈牙，size啱啱好，如果再爽d會好食d。鵝腸冇哂油唔開心😫，幾爽但有d雪味。剝皮魚滑得嚟實肉，打邊爐都唔散，但味道唔太係我杯茶。
鴨掌、鴨血、竹笙、滑牛
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一份羊肉，好香羊味，少少膻可接受。落蕃茄湯or麻辣湯最正。全晚最正！！
羊肉
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食鴨血店員會送上一小碟調味料，一半係花生碎芝麻，一半係麻辣粉。幾香口，唔會搶味。
鴨血
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餐廳安排上貼心，但服務未見如傳聞中誇張地懇勤。等候時間太長，但有應對方法加上店舖位置，令件事冇咁難受。飲品奇怪(?)，食物不過不失，蕃茄湯同清油麻辣的確好食，肉類只有牛羊不錯。冇特色食物or小食or甜品。總結係，可以嚐鮮，不會特意再訪。
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