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2023-03-07
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疫情期間無法北上感覺香港地串燒舖頭多了很多而當中其中一家我會回顧的就是旺角的串燒陣皆因他的燒茄子十分容易撕-蒜蓉燒大大茄子燒茄子好吃歸好吃但經常都皮肉相連總是無辦法食盡每一絲瓜肉但串燒陣的茄子可以！！而且不會因此而影響口感及味道一撕撕到尾 乾乾淨淨的燒茄子 一字記之曰 爽-燒翠玉瓜外皮已燒至微皺以為是失水準了但咬開依然多汁！而且微皺的表面令口感更豐富～-燒惹味小饅頭小饅頭烘至微脆要即上即食！放軟口感會差很遠配上辣椒粉及煉奶甜甜辣辣-燒香卜卜魚豆腐魚豆腐是火鍋至愛但原來配燒烤亦十分相配外衣會被燒至乾脆 如燒豆皮內裡魚豆腐依然惹味 口感彈牙-錫紙燒麻辣蒜蓉疫情期間無法北上感覺香港地串燒舖頭多了很多而當中其中一家我會回顧的就是旺角的串燒陣皆因他的燒茄子十分容易撕-蒜蓉燒大大茄子燒茄子好吃歸好吃但經常都皮肉相連總是無辦法食盡每一絲瓜肉但串燒陣的茄子可以！！而且不會因此而影響口感及味道一撕撕到尾 乾乾淨淨的燒茄子 一字記之曰 爽-燒翠玉瓜外皮已燒至微皺以為是失水準了但咬開依然多汁！而且微皺的表面令口感更豐富～-燒惹味小饅頭小饅頭烘至微脆要即上即食！放軟口感會差很遠配上辣椒粉及煉奶甜甜辣辣-燒香卜
感覺香港地串燒舖頭多了很多
而當中其中一家我會回顧的
就是旺角的串燒陣
皆因他的燒茄子
十分容易撕
-
蒜蓉燒大大茄子
燒茄子好吃歸好吃
但經常都皮肉相連
總是無辦法食盡每一絲瓜肉
但串燒陣的茄子可以！！
而且不會因此而影響口感及味道
一撕撕到尾 乾乾淨淨的燒茄子
一字記之曰 爽
-
燒翠玉瓜
外皮已燒至微皺
以為是失水準了
但咬開依然多汁！
而且微皺的表面令口感更豐富～
-
燒惹味小饅頭
小饅頭烘至微脆
要即上即食！
放軟口感會差很遠
配上辣椒粉及煉奶
甜甜辣辣
-
燒香卜卜魚豆腐
魚豆腐是火鍋至愛
但原來配燒烤亦十分相配
外衣會被燒至乾脆 如燒豆皮
內裡魚豆腐依然惹味 口感彈牙
-
錫紙燒麻辣蒜蓉疫情期間無法北上
感覺香港地串燒舖頭多了很多
而當中其中一家我會回顧的
就是旺角的串燒陣
皆因他的燒茄子
十分容易撕
-
蒜蓉燒大大茄子
燒茄子好吃歸好吃
但經常都皮肉相連
總是無辦法食盡每一絲瓜肉
但串燒陣的茄子可以！！
而且不會因此而影響口感及味道
一撕撕到尾 乾乾淨淨的燒茄子
一字記之曰 爽
-
燒翠玉瓜
外皮已燒至微皺
以為是失水準了
但咬開依然多汁！
而且微皺的表面令口感更豐富～
-
燒惹味小饅頭
小饅頭烘至微脆
要即上即食！
放軟口感會差很遠
配上辣椒粉及煉奶
甜甜辣辣
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燒香卜卜魚豆腐
魚豆腐是火鍋至愛
但原來配燒烤亦十分相配
外衣會被燒至乾脆 如燒豆皮
內裡魚豆腐依然惹味 口感彈牙
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錫紙燒麻辣蒜蓉花甲
花甲本身吐沙吐得十分乾靜
錫紙燒亦可好好的保存花甲的水份
廚師亦沒有過度燒乾花甲
錫紙兜的的辣汁沾其他串燒亦一流
-
錫紙燒蒜蓉娃娃菜
加單加單～
錫紙燒的娃娃菜切開一段段
方便食用 而且調味不多
保留了娃娃菜本身的甜味～花甲
花甲本身吐沙吐得十分乾靜
錫紙燒亦可好好的保存花甲的水份
廚師亦沒有過度燒乾花甲
錫紙兜的的辣汁沾其他串燒亦一流
-
錫紙燒蒜蓉娃娃菜
加單加單～
錫紙燒的娃娃菜切開一段段
方便食用 而且調味不多
保留了娃娃菜本身的甜味～
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