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2023-12-10
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由細到大，到深水埗就會見到一連好幾個舖位嘅維記咖啡粉麵。由於屋企人並唔太好食內臟，一直冇機會試。今年搬到深水埗工作，終於有機會一試。第一次食，當然要試試聞名嘅膶牛麵。豬膶同牛肉嘅比例各一半，份量十足。$39嚟講算抵食。豬膶新鮮，非常爽脆，內臟味重，不過湯底加咗薑一齊熬，中和返內臟腥味。牛肉鮮甜，彈牙。不過不失。公仔麵煮得啱啱好，唔會煮得太腍，湯底些少都有啲味精，不過落咗薑去熬同豬膶係夾嘅！呢個價錢，食到香港最地道嘅味道，我俾滿分💯
第一次食，當然要試試聞名嘅膶牛麵。
豬膶同牛肉嘅比例各一半，份量十足。$39嚟講算抵食。豬膶新鮮，非常爽脆，內臟味重，不過湯底加咗薑一齊熬，中和返內臟腥味。牛肉鮮甜，彈牙。不過不失。
公仔麵煮得啱啱好，唔會煮得太腍，湯底些少都有啲味精，不過落咗薑去熬同豬膶係夾嘅！
呢個價錢，食到香港最地道嘅味道，我俾滿分💯
豬膶牛肉麵
$39
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