沙田強記雞粥 (已結業)

難得星期日同小公主係沙田UA睇完戲，梗係唔好浪費左食好野既大好機會。唔想起到咁遠，就地諗下有咩好食，腦海裡面不其言浮起『沙田雞粥』呢樣野，由細聽到大，但就真係未食過，一於去食下。間野位於大圍一條小街巷。本身打算就咁食雞粥同叫隻乳鴿，點知去到見仲有好多野揀，仲要係岩哂我倆口味的大排檔野。決定唔理咁多叫叫叫，食餐飽既。紅燒乳鴿。呢一味係成晚最好既，本身我唔係好鍾意紅燒，會叫豉油王，因為我食好多間都會燒到乾哂，點知呢間真係造得不錯，皮香脆而不會好似燒乾隻鴿咁，仍然保留到嫩口肉質，由隻鴿個腳莖位可以見到佢燒到岩岩好。雞粥。沒有怎樣失望。好有米香，有雞帶出的咸味係裡面，但雞肉仍然唔『孩』，我同公主都相信係後加既，應該係先用雞骨及雞肋滾左先，味道溫和，好味道!豉椒炒聖子。同真正大排檔火噴噴炒出黎的略為少了一點火氣，有點住家感覺，可以改善，唯汁的味道及聖子肉質都算不錯，下一次試下蒸既可能會比較出色。沙拉骨。用了千島醬而不是平日的白沙律醬，我個人會覺得味道有點不太配合，酸的味道不太自然，而且較為過了點火喉，肉太乾。總括而言，招牌的菜式始終有功架，其他的可以一吃，但不及專門的大排檔好。價錢都唔算貴。