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2021-03-19
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出街食中菜，不外乎是京川滬、粵式小炒、潮州菜呢啲比較大路嘅中菜， 平時少食，一食就食咗一間好味又夠份量嘅客家菜館，環境寬敞，簡單舒服，服務亦很殷勤有友善既然少食咁就一定要點客家特色菜， 黃酒煮雞湯($168/半隻)， 用客家黃酒煮嘅一大鍋雞湯，酒香撲鼻而來， 一大鍋基本上是四個人的份量，酒味夠又濃，雞肉非常嫩滑而且真的有雞味，雞件之多一定夠半隻，沒有偷工減料， 當中亦有放入藥膳紅棗等補品，補身養氣血， 而且以雞湯來說，油分比我想像中少圍村獅頭鵝($168/例)新鮮熱辣，也是一大鍋有很多鵝件， 鵝肉夠腍， 有支竹、雲耳、芹菜等配料，充滿農村風味即使是簡單的金銀蛋浸娃娃菜($88)也是很大的一碟， 娃娃菜煮得很甜， 除了皮蛋、鹹蛋之外，還有很香的蒜頭，不要小看這些蒜頭， 又香又淋又好吃， 簡簡單單的一碟菜，也煮得很好吃吃完完全沒有口渴口乾的感覺， 反映調味應該沒有下味精， 非常好
既然少食咁就一定要點客家特色菜， 黃酒煮雞湯($168/半隻)， 用客家黃酒煮嘅一大鍋雞湯，酒香撲鼻而來， 一大鍋基本上是四個人的份量，酒味夠又濃，雞肉非常嫩滑而且真的有雞味，雞件之多一定夠半隻，沒有偷工減料， 當中亦有放入藥膳紅棗等補品，補身養氣血， 而且以雞湯來說，油分比我想像中少
黃酒煮雞湯
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黃酒煮雞湯
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圍村獅頭鵝($168/例)新鮮熱辣，也是一大鍋有很多鵝件， 鵝肉夠腍， 有支竹、雲耳、芹菜等配料，充滿農村風味
圍村獅頭鵝
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即使是簡單的金銀蛋浸娃娃菜($88)也是很大的一碟， 娃娃菜煮得很甜， 除了皮蛋、鹹蛋之外，還有很香的蒜頭，不要小看這些蒜頭， 又香又淋又好吃， 簡簡單單的一碟菜，也煮得很好吃
金銀花浸娃娃菜
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吃完完全沒有口渴口乾的感覺， 反映調味應該沒有下味精， 非常好
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