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2023-07-23
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越來越多主打香港70,80年代復古裝修的火鍋店，最近一口氣試了幾間，這一間叁不管可算是在名單的頭幾位呢！環境餐廳環境佈置別有一番風味，以檔口作主題，配合一些竹藤架和籃子，跟香港漁村主題很搭。餐牌怎少得餐紙也要配合懷舊復古風，玩味設計。 復古味沙爹湯 $108 既然要比較，當然又係叫返最傳統嘅港式風味沙爹湯，好濃郁，也較配合港人合味，偏甜不太鹹，基本上煮甚麼想滲到甜味，如有花生粗粒就更好。 牛脷托 $72 色澤粉紅，雖是薄切但不失Q彈口感。 醉牛肉 $168 必點！我超愛，很多時候吃醉雞都覺得酒味不夠，但這碟醉牛肉絕對沒有這個問題，醉牛肉很入味，超濃酒味，加上滲了沙嗲湯的看到碟上有玫瑰花，估計是用了玫瑰露酒醋牛肉，又嫩又香！ 新鮮肥鵝腸 $96不一定要麻辣湯才配吃內臟，沙嗲湯這種濃湯同樣很適合煮肥鵝腸，帶肥膏，吃上去口感軟糯一些。 蒙古羊肉片 $90 如果怕太羶的朋友，這裏的羊肉也很合你的胃口，羊羶味不重同時很吸湯底汁。 手打五寶丸 $98 分別有豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸及蝦丸各2粒。手打的關係，各款丸的質地都很黏稠，下鍋的時候小心一點，煮出來都很Q彈，我自己更愛吃墨魚丸及蝦丸，有肉
越來越多主打香港70,80年代復古裝修的火鍋店，最近一口氣試了幾間，這一間叁不管可算是在名單的頭幾位呢！
環境
餐廳環境佈置別有一番風味，以檔口作主題，配合一些竹藤架和籃子，跟香港漁村主題很搭。
餐牌
怎少得餐紙也要配合懷舊復古風，玩味設計。復古味沙爹湯 $108
復古味沙爹湯
$108
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復古味沙爹湯
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既然要比較，當然又係叫返最傳統嘅港式風味沙爹湯，好濃郁，也較配合港人合味，偏甜不太鹹，基本上煮甚麼想滲到甜味，如有花生粗粒就更好。
牛脷托 $72
牛脷托
$72
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色澤粉紅，雖是薄切但不失Q彈口感。
醉牛肉 $168
醉牛肉
$168
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醉牛肉
$168
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必點！我超愛，很多時候吃醉雞都覺得酒味不夠，但這碟醉牛肉絕對沒有這個問題，醉牛肉很入味，超濃酒味，加上滲了沙嗲湯的看到碟上有玫瑰花，估計是用了玫瑰露酒醋牛肉，又嫩又香！
新鮮肥鵝腸 $96
新鮮肥鵝腸
$96
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不一定要麻辣湯才配吃內臟，沙嗲湯這種濃湯同樣很適合煮肥鵝腸，帶肥膏，吃上去口感軟糯一些。
蒙古羊肉片 $90
蒙古羊肉片
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如果怕太羶的朋友，這裏的羊肉也很合你的胃口，羊羶味不重同時很吸湯底汁。
手打五寶丸 $98
手打五寶丸
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分別有豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸及蝦丸各2粒。手打的關係，各款丸的質地都很黏稠，下鍋的時候小心一點，煮出來都很Q彈，我自己更愛吃墨魚丸及蝦丸，有肉粒在內更有咬口。
吃完濃味的火鍋之後還送了飯後果呢！
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