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2024-03-18
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前晚帶了一位剛由加拿大回港探親的老友, 去食中式懷舊晚餐, 位於沙田 [龍華酒店]. 搭火車由沙田站出, 看 Google map 只 須 10 分鐘便行到, 完全無難度. 經入口小斜路, 沿路掛滿紅燈籠, 好有中國風.到了貴賓廳, 店員熱誠招呼入座.服務員開茶及送上餐牌, 茗茶每位 $13, 水滾茶靚, 餐牌內有多頁, 有介紹 龍華酒店由 1938年開業, 原來金庸曾在此 寫成 , 朋友先點菜, 首選皇牌頂鴿, 頂鴿也有多種烹調方法, 餐牌有名貴菜式, 也有撚手小菜及燉湯. 價錢豐儉由人.餐廳座位多, 寬敞舒適, 裝修及燈飾有懷舊感. 牆上掛了很多照片, 帶給香港人不少回憶. 等上菜時, 可以細閱牆上照片, 有明星 及法國廚到訪, 來頭真不少. 餐廳也不乏美酒, 可以招待朋友.燉湯先送到, 生磨杏汁燉白肺湯, 這個湯真是頂呱呱, 燉的時間足夠, 食材豐富, 足料. 入口杏汁味美甜濃, 豬肺都燉到好稔, 不是一般酒樓可以嚐到的靚湯, 大家慢慢品嚐.紅燒頂鴿, 賣相好, 炸得香脆, 上檯香氣撲鼻. 我們選擇切開四件, 容易進食. 新鮮鴿的肉比
搭火車由沙田站出, 看 Google map 只 須 10 分鐘便行到, 完全無難度. 經入口小斜路, 沿路掛滿紅燈籠, 好有中國風.
到了貴賓廳, 店員熱誠招呼入座.
服務員開茶及送上餐牌, 茗茶每位 $13, 水滾茶靚,
生磨杏汁燉白肺湯
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朋友先點菜, 首選皇牌頂鴿, 頂鴿也有多種烹調方法, 餐牌有名貴菜式, 也有撚手小菜及燉湯. 價錢豐儉由人.
餐廳座位多, 寬敞舒適, 裝修及燈飾有懷舊感. 牆上掛了很多照片, 帶給香港人不少回憶. 等上菜時, 可以細閱牆上照片, 有明星 及法國廚到訪, 來頭真不少.
餐廳也不乏美酒, 可以招待朋友.
燉湯先送到, 生磨杏汁燉白肺湯, 這個湯真是頂呱呱, 燉的時間足夠, 食材豐富, 足料.
薑蔥焗廣島蠔
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薑蔥焗廣島蠔
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新鮮鴿的肉比較嫩滑, 有肉汁又好肉,
紅燒頂鴿
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薑蔥焗廣島蠔, 有鑊氣, 上檯即聞到好香薑蒜味.
焗廣島蠔好大隻, 足足有九隻之多, 蠔味濃, 薑蔥爆得香口. 調味正.
香煎釀豆腐, 古法煎釀豆腐比其他酒家出品大件,伴有翠綠小棠菜, 調味正.豆腐 質感軟滑. 鯪魚肉有膠質, 煎得好味出色, 芡汁濃淡剛好, 營養豐富, 好好食.
小棠菜好嫩滑, 口感爽！
香煎釀豆腐
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看看 牆上有張大 poster, 原來 2014年李小龍主題畫展 在此舉辦. 好有懷舊意義.
酒店面積十分大, 有園林茶座,
花園, 食完飯可在外園遊覽,
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