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2023-05-14
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香港有很多地道美食都隱藏於多層市政大廈熟食中心。大家可以輕易找到香港特色小食和菜式。港式絲襪奶茶、西多士、打邊爐、廣東小菜都是為人津津樂道。好朋友推介觀塘瑞和街市政大廈「劉記海鮮飯店」是隱藏於民間的美味食肆。我在黃昏六點到達,已有6枱客人在進食,氣氛非常熱鬧。枱與枱的空間尚算闊落,座椅卻很殘舊,甚至有點破損。有二三個客人正在吞雲吐霧。我選擇近走廊並且空氣流通的位置。我們先品嘗白灼鵝腸和豉椒炒花蛤。鵝腸帶少少脂肪,大都是新鮮的食材。咀嚼時有少少脆,沒有醬料令客人嘗到原味道。雖然是淡淡的,卻有另一番風味。豉椒炒花蛤的爐火十足,分量足夠,每隻花蛤殼都有蛤肉,芡汁不會過鹹,濃淡適中,好味。我們隨即再下單,涼瓜煎蛋、粉絲蝦米雜菜煲、蒜蓉蒸蝦,加上鹹魚雞粒炒飯,都是最愛菜式。當中涼瓜炒蛋的蛋香和鹹魚雞粒炒飯的味道都留有深刻印象。
好朋友推介觀塘瑞和街市政大廈「劉記海鮮飯店」是隱藏於民間的美味食肆。
我在黃昏六點到達,已有6枱客人在進食,氣氛非常熱鬧。枱與枱的空間尚算闊落,座椅卻很殘舊,甚至有點破損。有二三個客人正在吞雲吐霧。我選擇近走廊並且空氣流通的位置。
我們先品嘗白灼鵝腸和豉椒炒花蛤。鵝腸帶少少脂肪,大都是新鮮的食材。咀嚼時有少少脆,沒有醬料令客人嘗到原味道。雖然是淡淡的,卻有另一番風味。豉椒炒花蛤的爐火十足,分量足夠,每隻花蛤殼都有蛤肉,芡汁不會過鹹,濃淡適中,好味。
我們隨即再下單,涼瓜煎蛋、粉絲蝦米雜菜煲、蒜蓉蒸蝦,加上鹹魚雞粒炒飯,都是最愛菜式。當中涼瓜炒蛋的蛋香和鹹魚雞粒炒飯的味道都留有深刻印象。
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