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2013-11-24
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早陣子收到店方邀請，誠邀到iSQUARE分店試食各款本地製造的餅點。抵店後店主親自招呼，態度誠懇賣力，短短一段時間已試了多款美食，另對各餅點特色及製法略添認識，在此先行謝過店方的款待。餅店的陳設沉實簡樸，空間感大，顧客可舒適地選購。對於未嚐過的餅點，店方很樂意提供試吃，確保大家能選購到合心的貨品。店外設有試食區，亦很大方地供途人隨意試食，店主亦會主動略作介紹。要數店內賣相最佳的貨品必選「叁加壹」禮盒。禮盒內含四款人氣餅點，分別是杏仁批、黑芝麻批、白芝麻批及叉燒批。中國人講意頭，店方特意避開「四」字，另以「叁加壹」命名。在喜慶感十足的紅紅禮盒外，印有貴氣的孔雀開屏圖案，送禮夠體面，亦反映店方心思。杏仁批用上中式酥皮作底，上層糖霜牛奶軟心，面上放上幾片杏仁片。杏仁批入口鬆化，奶味重，甜度算高但可接受，杏仁香氣力度則稍遜，單靠數片杏仁片不足突出杏仁味道。相反地黑白芝麻批芝麻味道更為突出香口，食味更吸引。不過就款式多樣性而言，杏仁批及黑白芝麻批本質製法太相近，可考慮改款調整。叉燒批甜中帶鹹，內層雖沒叉燒，但以叉燒醬提味同樣似模似樣。叉燒批口感脆脆的，都可作為一款另類小吃。鳳凰卷是小弟至愛之一，
餅店的陳設沉實簡樸，空間感大，顧客可舒適地選購。對於未嚐過的餅點，店方很樂意提供試吃，確保大家能選購到合心的貨品。店外設有試食區，亦很大方地供途人隨意試食，店主亦會主動略作介紹。
要數店內賣相最佳的貨品必選「叁加壹」禮盒。禮盒內含四款人氣餅點，分別是杏仁批、黑芝麻批、白芝麻批及叉燒批。中國人講意頭，店方特意避開「四」字，另以「叁加壹」命名。在喜慶感十足的紅紅禮盒外，印有貴氣的孔雀開屏圖案，送禮夠體面，亦反映店方心思。
杏仁批用上中式酥皮作底，上層糖霜牛奶軟心，面上放上幾片杏仁片。杏仁批入口鬆化，奶味重，甜度算高但可接受，杏仁香氣力度則稍遜，單靠數片杏仁片不足突出杏仁味道。相反地黑白芝麻批芝麻味道更為突出香口，食味更吸引。不過就款式多樣性而言，杏仁批及黑白芝麻批本質製法太相近，可考慮改款調整。叉燒批甜中帶鹹，內層雖沒叉燒，但以叉燒醬提味同樣似模似樣。叉燒批口感脆脆的，都可作為一款另類小吃。
鳳凰卷是小弟至愛之一，到訪澳門必然購回一兩盒品嚐。這兒的原味鳳凰卷，賣點在於少糖，吃下味道當然比一般淡口，相反地蛋香更宜滲出。口感方面，脆度都算合心，但整體則稍稍實了一點。
馬仔亦是小弟另一至愛，在兒時的馬仔是很好吃的，但市場慢慢地被大集團及大機構攏斷，已很久沒吃過好味的馬仔。這店出品馬仔兩款，分別是低糖及黑糖口味。低糖馬仔同樣以少糖作賣點，但分別沒預期般大。馬仔入口鬆鬆的，有少許黏牙，味道比一般大集團貨式為佳，但仍未達那些年水準。黑糖馬仔是特色口味，為食客帶來新鮮感，食味方面個人覺得兩者不分上下。
芝麻酥外型脹卜卜，入口鬆脆，芝麻味搶口，都幾好食。老公餅是較特別的產品，以美國罐頭鹹牛肉作餡料，咬下酥餅牛肉味道緩緩溢出，感覺奇怪，食味OK喇，可以一試！
個人胃納不多，在店中不能試盡店中產品。店主亦很大方，試食完畢後送上一大袋手信，可回家慢慢試，和家人朋友分享。再次多謝店主的邀請！
[21/11/2013; Thu]張貼
