Bakehouse

營業中

休息中

新一代手信應該是Bakehouse莫屬， 竟然能吸引世界各地遊客排隊， 甚至越洋代購就是因為它，心念念的程度不下於港人對日本手信的熱情， 可以說是香港手信的代表。記得以前來灣仔Bakehouse總是大排長龍，到了後來就是內地遊客的天下， 今天下午偶然路過竟然人潮不多， 那就快刀斬亂麻買幾個蛋撻回家當下午茶。蛋撻(@$12) 作為伴手禮這價格絕對可以， 也難怪不少人會買回國當手信， 買了一盒四個蛋撻包裝非常四正。感覺BakeHouse水準如一， 酥脆多層的酥皮帶焦糖的甜香， 濃郁的蛋香也帶著焦糖甜味， 難得的是回家擱了一個下午，沒有翻熱下仍是十分美味， 能成為香港手信實在是當之無愧。近年Bakehouse開了幾間分店， 是故它沒以前那麼難買， 沒有沽名釣譽反而更加討喜， 可以一直支持下去。