CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

Chef Stage是一家能欣賞維港夜景的餐廳。這裡提供了一個放鬆和愜意的用餐環境。Chef Stage的菜單滙聚了各種精緻菜品，令人印象深刻。鮑魚雞粒凱撒沙拉新鮮，雞粒燒得香脆。黑松露蘑菇湯則散發出濃郁的香氣和口感豐富的蘑菇。忌廉鮑魚冬陰海鮮湯則帶有奶油的質感，給人一種特殊的享受。焗連殼法國田螺是這裡的招牌菜之一，牛油香草醬配上薯蓉和連殼田螺的組合令人垂涎欲滴。黑毛豬「肋條肉」伴以紫薯薯蓉和羽衣甘藍則以鮮豔的色彩和清新的口感讓人驚艷。而雜菜燴和牛面頰則是他們最新推出的菜品，豐富的蔬菜搭配嫩滑軟稔的和牛面頰，味道鮮美。最後以兩小件的提拉米蘇作結。這道甜品擁有絲滑的奶油，給人一種令人愉悅的甜蜜感受。