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2018-12-09
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剛好上環工作的位置, 旁邊有條樓梯能直上九如坊, 反正不常在上環工作, 這天不妨奢侈一點來這家未吃過的拉麵. 沿途經過九記牛腩, 人龍看來要排上一分時, 而這家周月也排上了我差不多半小時!吃飯時間只剩半小時, 只好快快點餐. 周月是以沾麵聞名, 自然要點原味沾麵. 但最便宜的周月沾麵看來沒甚麼配料, 最後還是決定點燒黑豚沾麵. 點麵時, 麵條可選熱麵還是凍麵, 分別是凍麵更吃得出麵條的彈性, 質素. 周月的麵條是自制的, 自然點凍麵配合來吃. 另一樣可選的是100g, 200g, 300g, 這個選項非常的好, 吃得不多跟吃不夠的各取所需. 麵條用的則是粗麵, 以在香港吃過的沾麵麵條來說, 無疑地周月的麵條穩佔第一. 用上豬骨, 雞殼及魚介的沾麵湯, 看來濃郁而鮮味, 之前經常聽到周月的沾麵湯太咸之說, 但我自己試過則認為調味與沾麵湯配合得恰到好處. 唯一勉強說的缺點, 就是300g麵量過多, 無疑吃至尾段麵湯已攤涼了. 用過沾麵後的沾麵湯可向店員要求加湯, 享受最後一啖湯頭的美味. 埋單時有算加一, $126, 價格上略貴一點, 但地點在中環始終難敵貴租. 以周月的出色沾麵值得一來再
剛好上環工作的位置, 旁邊有條樓梯能直上九如坊, 反正不常在上環工作, 這天不妨奢侈一點來這家未吃過的拉麵. 沿途經過九記牛腩, 人龍看來要排上一分時, 而這家周月也排上了我差不多半小時!
吃飯時間只剩半小時, 只好快快點餐. 周月是以沾麵聞名, 自然要點原味沾麵. 但最便宜的周月沾麵看來沒甚麼配料, 最後還是決定點燒黑豚沾麵.
點麵時, 麵條可選熱麵還是凍麵, 分別是凍麵更吃得出麵條的彈性, 質素. 周月的麵條是自制的, 自然點凍麵配合來吃.
另一樣可選的是100g, 200g, 300g, 這個選項非常的好, 吃得不多跟吃不夠的各取所需.
燒黑豚沾麵
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燒黑豚沾麵
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用上豬骨, 雞殼及魚介的沾麵湯, 看來濃郁而鮮味, 之前經常聽到周月的沾麵湯太咸之說, 但我自己試過則認為調味與沾麵湯配合得恰到好處.
唯一勉強說的缺點, 就是300g麵量過多, 無疑吃至尾段麵湯已攤涼了.
用過沾麵後的沾麵湯可向店員要求加湯, 享受最後一啖湯頭的美味.
埋單時有算加一, $126, 價格上略貴一點, 但地點在中環始終難敵貴租. 以周月的出色沾麵值得一來再來.
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