山下

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香 港食鐵板燒, 要食最好的, 非山下莫屬. 用料由日本空運到港. 和牛、鮑魚、龍蝦、鮮魚，魚生等等就一定係日本運到。就算連洋蔥、黑胡椒、或配菜，都係喺日本最靚嘅運到香港。廚師大多數是日本人。每一道菜都10分講究. 喺香港，求其搵一間日本餐廳，好少少嘅價錢都唔會平。但好多水準好難講。但係喺山下，水準非常之高，每一個道菜嘅食材講究，廚師廚藝精湛，每一碟擺喺你面前嘅都好似一件藝術品。個人嚟講，因為交咗功課，覺得唔算貴。