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2014-09-23
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咖喱，根據《維基》提供的資料，是起源於印度的，但其實不用多番查核，咖喱同印度，仿單是分離不開的兩個名詞。不過，現在可以說，《Sabina Altynbekova》是台灣的；印度咖喱是亞洲的。為何? 因為沒有台灣，哈薩克的這一位突厥美人不會爆紅，但沒有印度及當年的東印度公司，咖喱這一個食品，亦不會風靡了整個亞洲，甚至是全世界。現今，不只在印、巴、南亞系列的國家中能找到咖喱，在東南亞諸國、中國、甚至韓國、日本，就有屬於他們的咖喱汁出現。是日我要說的，是流傳至日本，經改良後回來的咖喱，而這一種咖喱，漸漸地成為了日本菜的其中一個主力，而咖喱飯專門店，亦成為了日本菜的一個獨立幫派。而在香港，要找這一些日式咖喱專門店不是難事，全球性的連鎖店，全港性的連鎖店，只有一家店的日本過江龍，周街都是，日式咖喱店，在香港很是普遍。不過，大家會問，那一家是香港日式咖喱店的始祖呢? 我不敢鐵定的說，但是歷史悠久的《Curry Bee》，不得不說為香港日本咖喱店的領頭者。現在，一所位於謝斐道、一所位於 Sogo 地庫層，全盛時期亦有一所設於白沙道。以銅鑼灣為據點，以日本咖喱為主題，更特別的，是服務的人員，大部份都是
不過，現在可以說，《Sabina Altynbekova》是台灣的；印度咖喱是亞洲的。為何? 因為沒有台灣，哈薩克的這一位突厥美人不會爆紅，但沒有印度及當年的東印度公司，咖喱這一個食品，亦不會風靡了整個亞洲，甚至是全世界。
現今，不只在印、巴、南亞系列的國家中能找到咖喱，在東南亞諸國、中國、甚至韓國、日本，就有屬於他們的咖喱汁出現。
是日我要說的，是流傳至日本，經改良後回來的咖喱，而這一種咖喱，漸漸地成為了日本菜的其中一個主力，而咖喱飯專門店，亦成為了日本菜的一個獨立幫派。
而在香港，要找這一些日式咖喱專門店不是難事，全球性的連鎖店，全港性的連鎖店，只有一家店的日本過江龍，周街都是，日式咖喱店，在香港很是普遍。不過，大家會問，那一家是香港日式咖喱店的始祖呢? 我不敢鐵定的說，但是歷史悠久的《Curry Bee》，不得不說為香港日本咖喱店的領頭者。
現在，一所位於謝斐道、一所位於 Sogo 地庫層，全盛時期亦有一所設於白沙道。以銅鑼灣為據點，以日本咖喱為主題，更特別的，是服務的人員，大部份都是菲國人士，固中原因不知，但這總算成為了此餐廳的另一特色吧。
先說《謝斐道店》
評食品，當然先要評評咖喱啦，先同大家說一說《Curry Bee》的咖喱，這兒是很正宗，很傳統的日式咖哩，其味道是帶甜口的，有少許的果香，同印度咖喱不同的是，咖喱沒有濃烈的香料味道，反而，我感覺到有點豉香，而這正正就是日式咖喱的獨特味道。咖喱牛肉飯，味道就是濃上加濃，牛肉濃香，咖喱也濃香，一口咖喱、一口肉、一口飯，微微的辛味道，濃濃的醬香，是日式咖喱的獨得美味。
除咖喱外，《Curry Bee》的烤魷魚是我極力推介的。醬燒魷魚，除魷魚鬚之外，這是原條的上。口感不錯的魷魚，入口彈牙，既有爽口的第一感覺，亦有腍身軟綿綿的第二感覺，味道又香口又甜口，賣相又十分之美觀，是我每一次來，幾乎都會點上的好食品。
《Curry Bee》的日式咖喱，絕對不比任何一間新的、潮的、及連鎖的日式咖喱店差，而重點就是他的味道夠傳統，而《Curry Bee》，就是一間舊式的日式咖喱專門店了。多年來，除有時覺得賓籍服務員有點懶之外，我對《Curry Bee》的感覺同喜愛，半點也沒有減。
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