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2023-07-19
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📍 香港麗思卡爾頓酒店102樓🚊 九龍站C1/D1出口步行5分鐘🍴 廣東、中菜102樓的高空吃中菜是什麼體驗✨ 位於全港最高大樓的米其林2星粵菜天龍軒，不論位置或佈局都極具氣派。裝潢以紅木為主，樓高兩層的落地玻璃窗不但令餐廳光線充沛，更把維港的醉人景色盡收眼底，天氣好的話還可以欣賞到日落美景🌅 這次來到安排了黑珍珠盛宴菜單，先來一杯冷泡茶和餐前小吃，飲品方面亦選了桂花凍頂烏龍，所有茶都會即席衝泡，非常有水準🫖先來頭盤，有姜蔥蓉螺花、桂花蜜汁叉燒、海鹽煮鮮鮑，姜蔥蓉螺花肉質爽嫩，鮮味十足；天龍軒的蜜汁叉燒也是必試的，用的是西班牙黑毛豬，肥瘦均勻；最後海鹽煮鮮鮑，新鮮的鮑魚只需簡單烹調，就已經非常鮮甜啦🍴🦞 龍蝦湯番茄煎龍蝦，番茄能充分發揮龍蝦的鮮甜，龍蝦肉爽脆彈牙，還有配合細膩幼滑的龍蝦湯🐟 金腿官燕蒸星斑，鮮嫩的星斑配咸香十足的金華火腿和燉了5小時的印尼官燕，每一口都很滿足🐃 蒜片青尖椒爆和牛，選用澳洲和牛，吃下去口感嫩滑，配菜則是香口的蒜片和爽口微辣的青尖椒，整道菜味道很有層次感🦀 魚湯蟹鉗燴糯米飯，蟹鉗沾蛋液煎過，糯米飯完全吸收了魚湯底的精華，鮮味十足甜品有香芒楊枝甘露、瓜子仁冬蓉
🚊 九龍站C1/D1出口步行5分鐘
🍴 廣東、中菜
102樓的高空吃中菜是什麼體驗✨ 位於全港最高大樓的米其林2星粵菜天龍軒，不論位置或佈局都極具氣派。裝潢以紅木為主，樓高兩層的落地玻璃窗不但令餐廳光線充沛，更把維港的醉人景色盡收眼底，天氣好的話還可以欣賞到日落美景🌅
這次來到安排了黑珍珠盛宴菜單，先來一杯冷泡茶和餐前小吃，飲品方面亦選了桂花凍頂烏龍，所有茶都會即席衝泡，非常有水準🫖
先來頭盤，有姜蔥蓉螺花、桂花蜜汁叉燒、海鹽煮鮮鮑，姜蔥蓉螺花肉質爽嫩，鮮味十足；天龍軒的蜜汁叉燒也是必試的，用的是西班牙黑毛豬，肥瘦均勻；最後海鹽煮鮮鮑，新鮮的鮑魚只需簡單烹調，就已經非常鮮甜啦🍴
🦞 龍蝦湯番茄煎龍蝦，番茄能充分發揮龍蝦的鮮甜，龍蝦肉爽脆彈牙，還有配合細膩幼滑的龍蝦湯
🐟 金腿官燕蒸星斑，鮮嫩的星斑配咸香十足的金華火腿和燉了5小時的印尼官燕，每一口都很滿足
🐃 蒜片青尖椒爆和牛，選用澳洲和牛，吃下去口感嫩滑，配菜則是香口的蒜片和爽口微辣的青尖椒，整道菜味道很有層次感
🦀 魚湯蟹鉗燴糯米飯，蟹鉗沾蛋液煎過，糯米飯完全吸收了魚湯底的精華，鮮味十足
甜品有香芒楊枝甘露、瓜子仁冬蓉酥和一些中式美點，楊枝甘露用料豐富，甜度適宜🥭 瓜子仁冬蓉酥味道特別，口感酥脆🤍 人均2000-3000港幣💵
總括來說，能在102高空美景下享受一流的服務、環境和食物，都已經很值得啦💕
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