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2013-09-09
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幾天前吃過香港老味道，今天又來這裡朝聖，全因我們心繫的梳乎厘。一行八人來到這裡試一下那個聞名已久同頭一樣咁大的梳乎厘。多人的好處就是隨了可以分到那個大大的甜品外，還可以試不同的東西，畢竟太平館出名的食物多的是。再一次來到這餐廳，的確與上次感覺有點不同，今次雖然多人來一點，但細味周圍的裝修，椅子，餐巾，枱布，相片，牆上的畫和燈飾，甚至侍應的衣著，一切一切都好像回到老一輩的年代般。我覺得花樣年華的餐廳更加適合在這餐廳取景，這種味道是那時小時候在電影蘇絲黃的世界才會感受到的那種美，這裡香港舊的味道其實不只是瑞士汁，這裡的一磚一橫都是那種古老的香港老風味，一種香港舊英式殖民地的風味。始終要一讚的是其紅得不行的裝修，而且華麗又典雅，那條樓梯就如時光的隧道一樣，幾多香港舊日的回憶全上心頭。我們叫了七個餐share ，因為女仔較多，全部都交換吃，可以樣樣吃一點，另外一個自己吃雜扒餐，這次差不多可以吃到所有的名物。經過上星期的洗禮我當然不會叫白湯，死都要羅宋湯。喝了一口，不得了，其味道很濃，像用了無數的雜菜和蕃茄才可以煲到這個境界，湯是每啖都杰杰的，比外間的稀稀的羅宋湯赢簡直是無數過馬位，如果你來太平
再一次來到這餐廳，的確與上次感覺有點不同，今次雖然多人來一點，但細味周圍的裝修，椅子，餐巾，枱布，相片，牆上的畫和燈飾，甚至侍應的衣著，一切一切都好像回到老一輩的年代般。我覺得花樣年華的餐廳更加適合在這餐廳取景，這種味道是那時小時候在電影蘇絲黃的世界才會感受到的那種美，這裡香港舊的味道其實不只是瑞士汁，這裡的一磚一橫都是那種古老的香港老風味，一種香港舊英式殖民地的風味。
始終要一讚的是其紅得不行的裝修，而且華麗又典雅，那條樓梯就如時光的隧道一樣，幾多香港舊日的回憶全上心頭。
我們叫了七個餐share ，因為女仔較多，全部都交換吃，可以樣樣吃一點，另外一個自己吃雜扒餐，這次差不多可以吃到所有的名物。經過上星期的洗禮我當然不會叫白湯，死都要羅宋湯。喝了一口，不得了，其味道很濃，像用了無數的雜菜和蕃茄才可以煲到這個境界，湯是每啖都杰杰的，比外間的稀稀的羅宋湯赢簡直是無數過馬位，如果你來太平館又不拒絕羅宋湯的人，我可以好肯定告訴你羅宋湯是你需要的選擇，至少我不是一個喜歡羅宋湯的小朋友。
瑞士雞翼當然是必叫的，今次叫了兩個，不過今次我吸取了上次的經驗沒有叫意粉，反而叫了飯，當然只是飯一碟，用來送瑞士汁實在是不可多得的好朋友，和我上次吃又腍又沒有味仿如病人吃的意粉要好得多。
而乾炒瑞士汁牛河當然是依舊不錯，表現大致上和上次一樣。今次多試了濕炒瑞士汁牛河，這個我更加喜歡，因為那些河粉更加入味，更加多瑞士汁。那些瑞士汁與河粉更加相互配合，實在好吃得不得之了。但如果一些朋友不喜歡太多汁的話就未必會喜歡。
前天吃飯見到有烚牛脷飯，賣相很佳。今天的賣相沒有咁好，但牛脷也是大大份的絕不欺場。味道方面，幸好是烚，因為已經很膩了。只是吃了一半到也這樣膩，也想像不了吃一碟三舊會怎樣。那個牛脷的熱度剛剛好，不膩也不會很難嚼，不過烚的關係味道淡了一點。
栗米石班飯，有我最喜歡的炒飯底。其石斑也算大件，啖啖肉魚味十足，加上汁送飯實在一流，這碟很快便被清洗了。
吃完這些主菜後，便到了我們今次的目標大大個的梳乎厘。上枱一刻的確是吸引全場的目光，加上份量十足。我們影了相差不多一分鐘也沒有縮小。雖知道有些梳乎厘放上枱後便會立即縮小，可見這個是真材實料之作。
味道方面，蛋白味濃郁，而且入口滑溜無比，而且有種很強的奶香味。七個人每人一口也吃不完，咁大個都只是$128，與午餐相比實在十分抵，有朋友更說想中午自己來吃一個當午飯，哈哈，可見這個的確好味而且征服不少人的一個不可多得的甜品。很多人會特地到金雀朝聖因為那個是老一輩的味道，但我覺得這裡的感受更強。坐下一餐飯就如有外國水手和著旗袍鳯眼充滿中國味的女子在隔離享受燭光晚餐，或者可能周慕雲和蘇麗珍會在樓下所角落私語偷情，這些時光倒流的感覺令我越來越愛上這間餐廳。
我是香港人，找尋到這種味道就如尋根一樣，雖然會未經歷過那年代，但所有東西都看似十分美好，起碼我可以時光倒流看看那條舊日的海岸線，搜尋現在香港島的海岸線告示是否如舊日現實般確切，相信那個時候的維港應該更漂亮，吃著外賣的瑞士汁雞翼在舊天星小輪碼頭乘小輪，可能我們還會看到沒有這麼多高樓大廈尖沙咀，那個應該是最好時代的香港吧。
突然害怕有天你會消失, 畢竟這時代變得太快, 我不想在將來的集體回憶中想你。
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