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2020-12-16
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自問食遍天下豬手,無論連鎖定小店,只要見到豬手就必定會嗌。 不過好多時其實都只係為咗大杯酒大塊肉嘅快感,未必真係有驚為天人嘅感覺,今晚都係出於呢個前提嚟到呢間德國餐廳,估唔到會遇上喺香港食過最好食嘅豬手。德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律 ($218)賣相對板,芝麻皮同想像中一樣咁香脆,最意想唔到嘅係豬手肉質異常嫩滑,幼嫩有肉汁,軟腍程度甚至比韓國食到嘅滷水豬手更甚,但同時都有咁上下實淨,唔會一咬就散開晒。更加值得一讚嘅係豬皮位置嘅肥膏非常之薄,而且完全唔油膩,平時我食豬手必定會花好多時間去肥膏,但呢度嘅豬手係不自覺地覺得食埋都冇所謂咁乾爽。 雖然脆皮對比上冇咁驚豔,但整體來講都係好完美滿分嘅豬手。德國香腸拼盤 ($162)香腸拼盤一般來講都係食個感覺,純粹白烚冇咩特別,但呢度嘅香腸感覺到用料下左苦工,每一款切開都好有肉汁。 尤其鍾意芝士腸同埋咖喱香腸,咬開要小心爆汁,點埋芥茉醬一流。香草醬煙肉三文魚意粉 ($128)想加點燒雞點知已經賣晒,飲恨之下叫多個意粉,不過有少少嫌佢太足料,兩個人夾極都好似冇夾過咁多。 香草醬好香口,煙三文魚亦都放得好慷慨,每個人都分到幾塊,性價比好高。食完之後下定決
德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律 ($218)
賣相對板,芝麻皮同想像中一樣咁香脆,最意想唔到嘅係豬手肉質異常嫩滑,幼嫩有肉汁,軟腍程度甚至比韓國食到嘅滷水豬手更甚,但同時都有咁上下實淨,唔會一咬就散開晒。
更加值得一讚嘅係豬皮位置嘅肥膏非常之薄,而且完全唔油膩,平時我食豬手必定會花好多時間去肥膏,但呢度嘅豬手係不自覺地覺得食埋都冇所謂咁乾爽。 雖然脆皮對比上冇咁驚豔,但整體來講都係好完美滿分嘅豬手。
德國香腸拼盤 ($162)
香腸拼盤一般來講都係食個感覺,純粹白烚冇咩特別,但呢度嘅香腸感覺到用料下左苦工,每一款切開都好有肉汁。 尤其鍾意芝士腸同埋咖喱香腸,咬開要小心爆汁,點埋芥茉醬一流。
香草醬煙肉三文魚意粉 ($128)
想加點燒雞點知已經賣晒,飲恨之下叫多個意粉,不過有少少嫌佢太足料,兩個人夾極都好似冇夾過咁多。 香草醬好香口,煙三文魚亦都放得好慷慨,每個人都分到幾塊,性價比好高。
食完之後下定決心封呢度為我既豬手愛店,可惜位置真係比較隔涉,客人唔算多,熱烈推介比各位香港豬手關注組嘅會友。
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