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2020-03-01
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心血來潮～大家放工想食四川菜 諗起想食酸菜魚🐟 於是上網搵吓有冇酸菜魚嘅鋪頭～ 見呢間連鎖店得返荔枝角一間冇裝修 所以特登黎🤣 本身諗住疫情影響 應該唔多人出街食晚飯 但係原來都滿位 睇嚟大家都好鍾意食酸菜魚😎除咗必要嘅酸菜魚之外仲有唔少四川嘅特色涼拌小食大部份都係酸酸辣辣！ 呢個係豪華版四人份量嘅酸菜魚 $580 真係好大份一放落嚟已經霸哂成張四人枱！ 好足料有好多好多酸菜同埋魚嘅份量都唔少，餘生滑溜，辣度方面個人覺得就唔係好辣，可能夾左香港人口味，但係慢慢食落就會開始辣～ 麻辣麻辣都幾過癮！另外酸菜魚都可以加配菜，我哋就加咗必叫嘅寬粉，金針菇，蓮藕片，青筍片（$28 一碟）～ 寬粉大大條好厚身配合埋四川麻辣味簡直一流！ 個人好鍾意青荀 好爽口而且係麻辣中帶點青新嘅感覺🤡老虎椒愛鬆花蛋 $50 其實即係皮蛋 凍凍地沾上辣椒汁 而且好滑溜 前菜一定要叫！ 麻辣雞爪爪 $70 醃得10分入味 辣辣地 食到停唔到 重點係無骨😍 雨露均沾 $40 其實即係四川麻薯 性價比好高 外面炸得香脆內裏腍身 面上有花生粉 點上糖漿 甜甜地 煙煙靭靭 好有口感！ 最後叫咗紅糖冰粉做甜品 透明嘅啫喱 口
本身諗住疫情影響 應該唔多人出街食晚飯 但係原來都滿位 睇嚟大家都好鍾意食酸菜魚😎除咗必要嘅酸菜魚之外仲有唔少四川嘅特色涼拌小食大部份都係酸酸辣辣！
呢個係豪華版四人份量嘅酸菜魚 $580 真係好大份一放落嚟已經霸哂成張四人枱！ 好足料有好多好多酸菜同埋魚嘅份量都唔少，餘生滑溜，辣度方面個人覺得就唔係好辣，可能夾左香港人口味，但係慢慢食落就會開始辣～ 麻辣麻辣都幾過癮！
另外酸菜魚都可以加配菜，我哋就加咗必叫嘅寬粉，金針菇，蓮藕片，青筍片（$28 一碟）～ 寬粉大大條好厚身配合埋四川麻辣味簡直一流！ 個人好鍾意青荀 好爽口而且係麻辣中帶點青新嘅感覺🤡
老虎椒愛鬆花蛋 $50
其實即係皮蛋 凍凍地沾上辣椒汁 而且好滑溜 前菜一定要叫！
麻辣雞爪爪 $70
醃得10分入味 辣辣地 食到停唔到 重點係無骨😍
雨露均沾 $40
其實即係四川麻薯 性價比好高 外面炸得香脆內裏腍身 面上有花生粉 點上糖漿 甜甜地 煙煙靭靭 好有口感！
最後叫咗紅糖冰粉做甜品 透明嘅啫喱 口感彈牙 食完咁多辣野再飲返碗 有點透心涼嘅感覺中和一下～
因為都有啲辣所以一定要叫酸梅湯黎解渴解辣先得🤣
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