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2024-07-05
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好想講終於喺香港食到一間正宗重慶火鍋，門面好有氣派，店員介紹品牌歷史悠久係1935年重慶開業老字號，非物質文化遺產，店內環境舒服，而且私隱度高驟眼睇都有唔少VIP房，最驚喜係我哋8個人間 VIP K房，滿足晒我地一路食飯一路唱K (音響非常好👍🏻）餐前小食有扭麻花、蠶豆&片糕，係好有中國特色嘅小點心，飲品我比較鍾意百香果，酸甜又解渴。湯底推介非遺三味鍋，可以一次試麻辣紅鍋湯，山珍雜菌鍋湯&豬骨湯，三款湯底都味道濃郁，我口味比較重，辣麻辣紅鍋最驚喜肉類最適合，尤其係待應一開始幫我哋將鴨血放入，麻辣紅湯最激發鴨血香味同口感，相當有水準，雜菌鍋清甜養生比較適合蔬菜類。另外店員推介一定要喺調味料加入佢哋嘅秘製香油，第一次試香油碟唔單止冇油膩感，而且仲令到成個麻辣味更昇華。小酥肉無論蘸乾碟、火鍋、入口都脆而不膩，外酥里嫩。紅糖糍粑顏值高，外層糯米皮Q彈有嚼勁，內餡紅糖流心濃郁香甜，超好味。烽火戲豬喉最適合打卡，豬喉肥厚，彈性十足本身並無太多味道，加入麻辣紅湯後特別鮮爽開胃，毛肚係重慶火鍋必備，七上八下已經掛滿咗湯汁，口感好脆嫩。鵝腸處理得好乾淨又新鮮，完全熟透之後沾滿醬汁非常爽口。蝦丸同墨丸又係
好想講終於喺香港食到一間正宗重慶火鍋，門面好有氣派，店員介紹品牌歷史悠久係1935年重慶開業老字號，非物質文化遺產，店內環境舒服，而且私隱度高驟眼睇都有唔少VIP房，最驚喜係我哋8個人間 VIP K房，滿足晒我地一路食飯一路唱K (音響非常好👍🏻）
餐前小食有扭麻花、蠶豆&片糕，係好有中國特色嘅小點心，飲品我比較鍾意百香果，酸甜又解渴。
湯底推介非遺三味鍋，可以一次試麻辣紅鍋湯，山珍雜菌鍋湯&豬骨湯，三款湯底都味道濃郁，我口味比較重，辣麻辣紅鍋最驚喜肉類最適合，尤其係待應一開始幫我哋將鴨血放入，麻辣紅湯最激發鴨血香味同口感，相當有水準，雜菌鍋清甜養生比較適合蔬菜類。
另外店員推介一定要喺調味料加入佢哋嘅秘製香油，第一次試香油碟唔單止冇油膩感，而且仲令到成個麻辣味更昇華。
小酥肉無論蘸乾碟、火鍋、入口都脆而不膩，外酥里嫩。
紅糖糍粑顏值高，外層糯米皮Q彈有嚼勁，內餡紅糖流心濃郁香甜，超好味。
烽火戲豬喉最適合打卡，豬喉肥厚，彈性十足本身並無太多味道，加入麻辣紅湯後特別鮮爽開胃，
毛肚係重慶火鍋必備，七上八下已經掛滿咗湯汁，口感好脆嫩。
鵝腸處理得好乾淨又新鮮，完全熟透之後沾滿醬汁非常爽口。
蝦丸同墨丸又係現做，每一粒都真材實料體驗到唔使剝蝦都食到淡淡蝦肉嘅樂趣。
豬頸肉肉脂如雪花一樣均勻分布，紋理清晰細膩肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
雪花肥牛頸脊用料一流，油花分佈勁靚，好有肉味，牛好唔好食重點都係在於新鮮👍🏻 建議蘸油碟100分。
大推芒果雪花冰，絲滑細膩棉棉冰同滿滿呂宋芒肉完美配合，火鍋後嘅甜品真係令人好有幸福感
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