十三座牛雜 (已結業)

人人都懂得說甚麼香港精神，有時候看電視節目，內容是說一位每天工作十幾小時，日復日賣麵包的店主，說成刻苦耐勞，將整副精神放在這個頻臨絕種的小吃內，這就是香港精神。。。我想，未免濫情了一點吧，現今的傳媒是否圖窮匕現，甚麼也吹捧成香港精神一番，我想到早前某銀行的廣告，區區一個林欣彤，唱好就是香港精神，很兒嬉。上世紀五六十年代，是艱苦，而又充滿機會的年代，所以，現今的街頭小吃，便是在那個年代發明出來，如車仔麵，碗仔翅之物。。當然，我們喜愛的牛雜，絕對少不了，想到北角的十三座牛雜，由屋村擺檔至揚威海外，雖然現今剩下一間店，說到底還是很成功。有時候坐船到北角轉車，路過十三座，總是忍不住停下來，吃一串牛雜才上路。這天與台北友人，西打哥等人吃罷阿鴻小吃後，拐個彎來品嚐十三座的街頭美味。哈哈，我對牛肺，與牛腸是有特別偏愛，喜歡牛肺的爽口帶彈牙感覺，還有牛腸的甘香豐朕。牛腸內的肥膏，是現代人之大敵，越高膽固醇的永遠是越美味，不過，我這串牛腸，內裡沒有甚麼肥膏，反而朋友們的牛腸，內璧滿佈肥膏。。牛肺還是很入味，爽口彈牙，今時今日，賣到＄10一串，在現今通脹得厲害的今天，已經見怪不怪。當新光戲院得以用昂貴的租