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2023-10-18
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這間人氣日本餐廳是香港首屈一指的鐵板燒，寬敞的環境空間感十足，裝修充滿著時尚感的和風，廚師吧枱能欣賞師傅的手藝，適合約會或多人聚會。大豊．鉄板燒二人前 - $1380前菜、沙律新鮮翠綠的沙律菜，有晶瑩剔透的啫喱、粟米及車厘茄，伴以清新的柚子醋；關東煮有著鮮味的柴魚高湯，有竹輪、蒟蒻及蘿蔔好入味。刺身三款雪白肉厚的帶子爽滑彈牙；吞拿魚含豐富魚脂且無筋，入口即溶；柔中帶韌的鯛魚好鮮甜。鐵板燒活龍蝦生猛的澳洲活龍蝦肥美飽滿，龍蝦肉好鮮嫩彈牙，取出甘香的龍蝦頭膏炒香，突出其本身的鮮味。南非鮑魚厚肉爽身的活南非鮑魚有著濃郁的鮑味及鮮甜，入口柔軟嫩滑。本日海鮮是日為蟶子皇，潔白的貝肉肥厚無沙啖啖肉，肉身鮮甜，邊位爽脆。美國牛肉薄燒每人兩片油花豐富且分佈的牛肉，薄燒得恰到好處，外皮焦香，內裡保持著五成熟的粉嫩，包裹著滿滿的炸蒜及香蔥，滿嘴甘香的油脂香。季節野菜包括日本香菇、翠玉瓜、粟米仔及紅椒，鮮甜多汁好清新。炒飯粒粒分明的炒飯充滿著鑊氣，均勻染上雞蛋及醬油，鹹香的煙肉粒增添油香，更有紅椒、蘿蔔等平衡膩感。漬物爽脆的日式醃牛蒡及蘿蔔，酸甜開胃。麵豉湯採用龍蝦頭熬湯活用食材，豆味香濃的味噌湯增添一份海
大豊．鉄板燒二人前 - $1380
前菜、沙律新鮮翠綠的沙律菜，有晶瑩剔透的啫喱、粟米及車厘茄，伴以清新的柚子醋；關東煮有著鮮味的柴魚高湯，有竹輪、蒟蒻及蘿蔔好入味。
刺身三款雪白肉厚的帶子爽滑彈牙；吞拿魚含豐富魚脂且無筋，入口即溶；柔中帶韌的鯛魚好鮮甜。
鐵板燒活龍蝦生猛的澳洲活龍蝦肥美飽滿，龍蝦肉好鮮嫩彈牙，取出甘香的龍蝦頭膏炒香，突出其本身的鮮味。
南非鮑魚厚肉爽身的活南非鮑魚有著濃郁的鮑味及鮮甜，入口柔軟嫩滑。
本日海鮮是日為蟶子皇，潔白的貝肉肥厚無沙啖啖肉，肉身鮮甜，邊位爽脆。
美國牛肉薄燒每人兩片油花豐富且分佈的牛肉，薄燒得恰到好處，外皮焦香，內裡保持著五成熟的粉嫩，包裹著滿滿的炸蒜及香蔥，滿嘴甘香的油脂香。
季節野菜包括日本香菇、翠玉瓜、粟米仔及紅椒，鮮甜多汁好清新。
炒飯粒粒分明的炒飯充滿著鑊氣，均勻染上雞蛋及醬油，鹹香的煙肉粒增添油香，更有紅椒、蘿蔔等平衡膩感。
漬物
爽脆的日式醃牛蒡及蘿蔔，酸甜開胃。
麵豉湯採用龍蝦頭熬湯活用食材，豆味香濃的味噌湯增添一份海鮮鮮甜，更有昆布及豆腐粒。
甜品金黃酥脆的焦糖多士香甜帶焦香，毫不油膩；幼滑細膩的開心果雪糕有一粒粒開心果碎，富堅果香。
另外餐廳最近推出全日供應的感謝祭，可品嚐鐵板燒十四品，每位只需$398，而且連星期一至日及公眾假期均適用。用餐完畢更送上價值$200的現金優惠卷適用集團全線品牌。
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