座銀

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🐥🍜雞白湯拉麵（$138)位於跑馬地既 #座銀 ，係香港其中一間水準甚高既拉麵店，主打雞白湯拉麵，而呢一日都係為左呢個拉麵而黎。☺️雞白湯湯底非常濃郁，利用cappuccino 打泡法打出豐富既泡沫口感，綿滑creamy，好似飲緊牛奶咁，鮮味到極。拉麵面頭放了牛蒡，幾有特色。而麵質屬粗麵，叉燒同雞肉都唔錯，溏心蛋(另加$15)過於普通，煙燻味欠奉。整體而言，成碗拉麵質素中上，香港少有，絕對可以一試。