低温揚げ　白とんかつ　白桜 (已結業)

嚟完白桜發現原來食炸豬扒都可以咁有高級感，除咗座位似食omakase，食物嘅質素、服務同成個用餐體驗都十分良好🤩餐廳最近推出咗個好高質嘅Lunch定食，一次過可以試哂炸豬扒同多款炸海鮮，性價比好高，值得一試一去到坐低咗之後待應會即刻送上熱毛巾同熱培茶🍵好貼心🥢Hakura膳 $580個set包咗炸豬柳、炸豬排、炸免治肉餅、炸蠔、炸蝦、炸蟹鉗，仲有前菜、漬物、沙律、飯同湯，好豐富🤤前菜係芥菜芯、漬物係蘿蔔，沙律係幼細嘅椰菜絲沙律醬汁有紫蘇梅汁及柚子酸汁，紫蘇梅汁特別啲，柚子酸汁就清新啲日本師傅採用低糖麵包糠做炸粉，炸出嚟外層酥脆，油膩感比平時食到嘅炸物低。師傅將每塊優質嘅日本豬柳同豬扒慢慢放入去低溫煎炸油入面炸出嚟嘅豬柳係櫻花粉色，炸豬柳因為係五成熟，食上去特別嫩滑炸豬扒就白裡透紅，比一般食到嘅嫩滑，唔怪得連蔡瀾都曾經推薦呢度嘅炸豬扒🤤炸免治肉餅都好有驚喜，加咗洋蔥一咬落去好juicy，估唔到豬肉都可以咁juicy炸海鮮用返高温炸，有炸蠔、炸蝦同炸松葉蟹鉗，用薄薄嘅炸衣包住鮮嫩嘅海鮮，特別推介炸蠔，鮮味又多汁炸豬柳同炸豬扒可以配返豬扒汁或者芥末醬油；炸蝦就配他他醬另外仲有4款調味鹽，包括