堂水.啡 (已結業)

屯馬線通車後去土瓜灣都變得很方便，一直想到海心公園逛逛，相傳情侶們拜過海心石後，就會有段美好姻緣，所以特意跟女友來此。附近新樓有個小型超市及美食廣場。難得放假，嘆一杯咖啡吧。咖啡豆選用來自哥斯達黎加的莫札特咖啡豆，以卡杜拉的甜味搭配葡萄乾處理。入口甘甜度和撲鼻而來的草莓香氣明顯，而厚度亦相當好。就像莫札特言行舉止淘氣愛搗蛋不懂收斂，仍難以掩蓋他的才華。而選用黑白淡奶為奶底亦相當有趣，淡奶本身水份比鮮奶少，相對較濃稠，口感比鮮奶厚重。用淡奶的濃厚搭配咖啡豐富內涵，帶來味蕾的衝擊，讓一杯純正醇香的黑咖富上恰到好處的柔滑。最咖啡確實訓練到味覺，越喝越能喝出它苦酸之外的那股甘香醇厚。更體會甘香混合苦與酸的百般變化。L 愛咖啡就是這骨子帶著香氣的苦及酸澀。女友選的是一杯 Dirty，分層不算明顯。但入口清新，果味亦很突出。芝士火腿牛角窩夫，外型是窩夫，入口卻是鬆化的牛角包酥皮。配上新鮮蕃茄及炒蛋，全日早餐的輕盈版。將牛角窩夫切開後清楚見到溶化熱芝士火腿。魯肉飯肥瘦均勻，滷水汁的甜配合油脂的香氣，混合珍珠米飯，令人每啖一吃再吃。