博多拉麵別天神 (已結業)

有日和朋友經過尖沙咀，看到這間博多別天神拉麵，想回味在日本美味的博多系拉麵，便二話不說入去品嚐一下。這間拉麵店有豚骨拉麵和蝦味噌豚骨湯麵兩款拉麵選擇， 加30蚊可以轉套餐有餃子和小龍蝦蟹子沙律。餃子的餡是傳統日本餃子的菜肉，餃子底煎得十分香脆。小龍蝦蟹籽沙律更是物超所值，大大粒的蝦肉被滿滿的蟹子包圍，令人可以大大啖地食蝦肉，十分邪惡。豚骨拉麵的湯底十分正宗的博多豚骨湯底，豚骨湯底香濃但不油膩，沒有豚背脂，叉燒也十分惹味。最出色的是醬漬溏心蛋，蛋黃半熟，蛋白也醃得十分入味。這店的調味料更是出色，本人推薦辣芽菜加蒜蓉，可以令拉麵更加香口。而這碗蝦味噌豚骨湯麵令人喜出望外，櫻花蝦和味噌十分之夾，櫻花蝦配上甜甜的粟米更是絕配。 麵條是博多幼麵，份量比一般博多拉麵多但麵身偏硬所以不用擔心麵條被湯底浸淋，而它的掛湯能力一般，所以可以考慮用匙連麵湯底一起進食。