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2022-09-26
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電氣道真係有好多好好食嘅餐廳，今次我同朋友就想試下鯛白湯拉麵。我地兩個都嗌咗鯛白湯底（$138）。呢間舖頭嘅操作好有趣。首先你要係門口揀咗想食嘅拉麵先，之後比完錢（仲要係用電子支付）就可以入坐。因為我同朋友都係第一次食，所以我地都唔知揀邊個好。店員好細心咁同我地講解唔同拉麵嘅湯底有咩唔同、用咗咩材料去煮、麵有咩唔同⋯⋯最後我地揀咗鯛白湯，因為我地都想試下濃嘅鯛魚湯。根據介紹，鯛白湯係由「真鯛」、「水」、同「貝類」熬住而成，所以咁飲到好濃嘅鯛魚鮮味。我地啱啱好坐係吧枱位，前面就係廚師，可以望住佢地煮。上枱嘅時候廚師好似有介紹到個拉麵係點點點，但係因為太肚餓，比個拉麵吸引咗注意力所以冇聽到... 淨係記得碗邊嘅係柚子醬，可以食到好漏嘅時候變換下口味。拉麵嘅麵質好彈牙，所以湯頭好濃，真係可以飲到魚同貝類熬出嚟嘅味，所以唔會係死鹹，飲完湯都唔會口渴。不過魚味的確好重，食到最後有少少漏，所以可以加啲柚子醬中和返。肉都好好食，佢嘅調味唔會好重，搶咗魚湯嘅味，做到保留肉本身嘅味同時又沾到魚湯，兩者加埋都幾夾。份量都啱啱好，女士食完都有飽肚感，男士就可以會覺得唔太夠。我地見到隔離枱嗌咗沾麵，沾麵都好吸
呢間舖頭嘅操作好有趣。首先你要係門口揀咗想食嘅拉麵先，之後比完錢（仲要係用電子支付）就可以入坐。因為我同朋友都係第一次食，所以我地都唔知揀邊個好。店員好細心咁同我地講解唔同拉麵嘅湯底有咩唔同、用咗咩材料去煮、麵有咩唔同⋯⋯最後我地揀咗鯛白湯，因為我地都想試下濃嘅鯛魚湯。根據介紹，鯛白湯係由「真鯛」、「水」、同「貝類」熬住而成，所以咁飲到好濃嘅鯛魚鮮味。我地啱啱好坐係吧枱位，前面就係廚師，可以望住佢地煮。
上枱嘅時候廚師好似有介紹到個拉麵係點點點，但係因為太肚餓，比個拉麵吸引咗注意力所以冇聽到... 淨係記得碗邊嘅係柚子醬，可以食到好漏嘅時候變換下口味。
拉麵嘅麵質好彈牙，所以湯頭好濃，真係可以飲到魚同貝類熬出嚟嘅味，所以唔會係死鹹，飲完湯都唔會口渴。不過魚味的確好重，食到最後有少少漏，所以可以加啲柚子醬中和返。肉都好好食，佢嘅調味唔會好重，搶咗魚湯嘅味，做到保留肉本身嘅味同時又沾到魚湯，兩者加埋都幾夾。份量都啱啱好，女士食完都有飽肚感，男士就可以會覺得唔太夠。
我地見到隔離枱嗌咗沾麵，沾麵都好吸引！麵條係粗身以方便掛湯，而且可以見到個沾麵湯係好濃郁。廚師仲係放麵嘅碗下面加上乾冰，令到麵可以keep cool，同埋加咗仙氣xdd 下次都會想嗌沾麵試下～
$138
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我地食到一半大概8點嘅時候開始多人，有人開始係出面排隊，但係店員都冇催我地交枱，感覺好舒服，可以同朋友慢慢品嚐。所以如果想夜晚食嘅話記得要早少少到，因為可以見到餐廳都幾受歡迎～
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