成仔記麵食

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休息中

上星期第一次幫襯，一試難忘，好想食多次，試真啲先得。凍豆漿，有豆香亦不太甜啱晒我，解辣最啱。星期六下午真係超多人呀，搭枱係必然既事，好采剛好有一個位唔洗等乍。雲吞撈麵走蔥，招牌菜雲吞真係名不虛傳 ﹗蝦仁爽口彈牙又唔會太咸，豬肉味濃肉汁豐富夠香口。蠔油經自家調製過，撈麵不咸而且更加鮮甜，麵質嚥靭彈牙，好味道 ﹗送埋幾條菜芯，低食呀 ﹗只不過見到佢地一路收錢一路包雲吞有點嚇人，硬係有點不安。 自家製辣椒油，味道沉實帶甜，質感較厚，辣度為中上級，辣味好快會係口腔消散。在我黎講，辣椒油永遠都係食麵既主角，其他食材通通都係配角架乍。成仔記辣椒油辣度為中級數，但都幾辣，我一羹渣剛好送一碗撈麵。有緣地撞到吧友仔大傑，見佢三四羹狠狠地撈落碗麵度，估唔到食得咁辣，勁我好多喎。