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2015-08-14
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我又來到廣華街找雞蛋仔了 - 繼上次到過 Eat with Me 吃咖啡味的雞蛋仔，今次我到了對面的媽咪雞蛋仔。遠在它只是紅磡有店舖時我已是捧場客，粒粒朱古力雞蛋仔是必點的。不只是有朱古力味，還有半溶、若隱若現的朱古力粒，想到都覺得很誘惑吧。媽咪雞蛋仔近來開了好幾間分店，上網搜尋過，原來是容許加盟經營的。上附近的band 房練歌前，先來買一底治一治口痕。當時快要8pm，加上平日，大概沒什麼人會像我在晚飯時間買媽咪雞蛋仔頂肚/當晚餐吧，門口沒有人在排隊。面善的 menu 下方，加了張新印的A4紙，印有新口味 - 香芋($22)、番薯($22)、南瓜($25)、芝麻肉鬆($22)。我認為番薯和南瓜比較少見的，不過我鍾情於香芋，任何和芋頭有關的我都愛吃。香芋雞蛋仔不是非常罕見，例如恆發雞蛋仔有芋泥雞蛋仔賣，不過只是冬日限定。基於個人喜好，我選了香芋味 ($22)，雖然有點少貴。小食店來說，廚房都算頗整潔了，尤其是乾淨的電掣，至少模具旁不是掛滿溢出的蛋漿漬。店內有電視，我邊看著電視邊等，如是者等了十多分鐘。店員跟我說，因為芋頭粒水份較多，要等久一點才烘完，最後等了大約12-13分鐘。到手了！咦
上附近的band 房練歌前，先來買一底治一治口痕。當時快要8pm，加上平日，大概沒什麼人會像我在晚飯時間買媽咪雞蛋仔頂肚/當晚餐吧，門口沒有人在排隊。
面善的 menu 下方，加了張新印的A4紙，印有新口味 - 香芋($22)、番薯($22)、南瓜($25)、芝麻肉鬆($22)。我認為番薯和南瓜比較少見的，不過我鍾情於香芋，任何和芋頭有關的我都愛吃。香芋雞蛋仔不是非常罕見，例如恆發雞蛋仔有芋泥雞蛋仔賣，不過只是冬日限定。基於個人喜好，我選了香芋味 ($22)，雖然有點少貴。
小食店來說，廚房都算頗整潔了，尤其是乾淨的電掣，至少模具旁不是掛滿溢出的蛋漿漬。
店內有電視，我邊看著電視邊等，如是者等了十多分鐘。店員跟我說，因為芋頭粒水份較多，要等久一點才烘完，最後等了大約12-13分鐘。
到手了！咦，竟然不是想像中的淡紫色。那當然香芋味的東西不一定是紫色的，不過這底的顏色看似原味。沒加色素和香芋味香精，抵讚！
咬開後呈半空的機會率不高，大部分都頗為實心。芋頭粒清晰可見，圖中的淡淡的的色顆粒便是。味道嘛，仍是像原味雞蛋仔，芋頭味不濃，只是在咀嚼時隱若在鼻腔中徘徊了一會兒。
若果以普通一底雞蛋仔來說，質感是中上之作，蛋與蛋之間的連接位十分香脆，但蛋仔仍是綿綿的。我不會否認對香芋味的失望，因為芋頭味不明顯，但確實每粒蛋仔都有芋頭粒的。要真材實料，沒有用上色素和香精，食客會明白這苦心；無奈地食客餓起上來不是那麼理性，為了特別味道而付了比一般雞蛋仔的價錢(~$15)，期望一定較高，若果味道不合乎預期，就不會回頭了。我會回頭，不過還是選原有menu 上的味道吧。
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