漁道樂 (已結業)

香港的日式居酒屋，相信大家都一定聽閒過漁道樂。平時食這麼多日本菜，我點都要食一次漁道樂，親身感受和比較一下。入到漁道樂，彷彿走進了日本居酒屋的感覺。內裡安靜，環境又大，榻榻米更增添了日本獨有的傳統和溫馨。作為著名居酒屋，漁道樂的菜單絕對豐富。從新鮮的刺身到各式壽司，從細緻的天婦羅到口感豐富的燒物，都讓人大開眼界，肯定與其他的日本餐廳不同。⎊ 甘雕魚刺身日本直送刺身，餐廳推介，保證絕對新鮮。一看擺盤，非常非常精美，用一架大船加以冰底盛載刺身，配上辣的蘿蔔蓉、Wasabi和特調醬油，炎炎夏日份外感到十分清新舒服。另外，師傅將刺身切得非常均勻，每一塊都肥美滑膩，色澤鮮亮，一看就知道新鮮無比。入口時，魚肉的鮮甜爆發出來，清甜不滯，確實是是令之選。⎊ 飛魚子壽司、左口魚裙邊壽司、三文魚子壽司漁道樂的每一款壽司都讓人驚艷。飛魚子一咬粒粒都爆裂開來，鮮美的魚籽瞬間充滿口腔內，魚籽香味非常強烈。左口魚裙邊魚肉口感緊實，其鮮味絕對是我在香港食到的數一數二，相信其品質應是非一般的貨色。三文魚子則是非常鮮嫩，會食到魚子的爆裂「扑扑聲」，沒有誇大。⎊ 牡蠣天婦羅炸蠔天婦羅鮮嫩無比，口感豐富，炸得剛剛好。外皮酥