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2021-09-22
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雖然我不是什麼咖啡達人，但當我發現到有新開咖啡店，總會有一個小衝動去試一下。前一陣子，因為要等小孩興趣班下課而在馬鞍山的商場閒逛。當我經過這一個看起來很舊、很不顯眼的富輝花園商場時，就八卦地行了一個圈。一落電梯，就發現了一間新開的咖啡小店《T.B.M.Comfy》。眼見兩位咖啡師好像好專業，就決定試一試小店的出品。這《T.B.M.Comfy》，名符其實是一間小店。店子一目了然，僅有的座位似乎只是為客人特一杯外賣咖啡而設的。尤其是疫情仍未減退，買走飲會比留在小店的小空間立飲更好。點咖啡是，咖啡師先會問你要什麼口味的咖啡。而兩次來，我都選擇了比較 Smoky 的口味。當選擇了口味之後，無論是手沖或是用機沖意式，咖啡師就會立即蘑豆，為大家準備一杯美滿的咖啡。第一次來，試了一杯 Dirty。奶在底，咖啡在面，第一次飲的我覺得這咖啡幾特別。細啖入口，是純咖啡味。大啖入口，你會 feel 到味覺頂層是咖啡香，而底層就是 creamy 的奶香。既特別又有特色。再來的一天，我點了一杯簡單的 Latte。 Smoky 口感的咖啡，味道比較 rich，濃香得黎又帶點溫和。入口後，你會感受到一股好豐富的回甘
這《T.B.M.Comfy》，名符其實是一間小店。店子一目了然，僅有的座位似乎只是為客人特一杯外賣咖啡而設的。尤其是疫情仍未減退，買走飲會比留在小店的小空間立飲更好。點咖啡是，咖啡師先會問你要什麼口味的咖啡。而兩次來，我都選擇了比較 Smoky 的口味。當選擇了口味之後，無論是手沖或是用機沖意式，咖啡師就會立即蘑豆，為大家準備一杯美滿的咖啡。
第一次來，試了一杯 Dirty。奶在底，咖啡在面，第一次飲的我覺得這咖啡幾特別。細啖入口，是純咖啡味。大啖入口，你會 feel 到味覺頂層是咖啡香，而底層就是 creamy 的奶香。既特別又有特色。
再來的一天，我點了一杯簡單的 Latte。 Smoky 口感的咖啡，味道比較 rich，濃香得黎又帶點溫和。入口後，你會感受到一股好豐富的回甘味道。也許，我應該要一杯手沖，這樣應該可更深入地體會到這咖啡的香。
小店也有食的，但我兩次來都只是為咖啡而來。當然，單是他們的咖啡出品已經夠吸引，用心的製作，帶有高級的水準。這小小的 coffee corner，值得大家支持。而來過後，這也是一個值得大家去回味的好地方。
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