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2023-07-16
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上一次光顧這店已經是疫情期間今天再次光顧食物質素上有點轉變首先是下午茶分量變少了牛腩肉的部份也很少，菜也只有一條而馳名牛腩變得有股牛騷味牛騷味有可能是供應商洗什處理不太好亦有可能是品質出問題除去牛腩的問題，河粉也非常碎沒有一條是完整的河粉，夾起來也相當困難除去這兩個問題湯底跟牛腩的調味都很對胃口不算鹹，味道剛剛好，最少對比起祥華及名都那兩家好只是粉及牛腩就...坦白說質素上比起疫情前差了很多當然附近有很多店撐過疫情也撐不過租金導致結業計算成本是無可口非的事，這個是明白的不過我情願店家為保持食物質素加價也不要將價就貨，不然只會更趕客，生意更難做現在粉嶺多選擇的傳統茶記越來越少而新式茶記只有幾組餐，更甚是掛茶記頭賣頹飯多吃一兩次就悶了附近有一家多選擇的傳統茶記已經很難得真希望這類茶記可以維持下去我寫食評一直強調店員服務質素佔的部份很少更甚是不重要，因為我認為「你付出多少有多少服務質素」如果付出很平民就自然有好服務是花紅所以這店的服務非常親切友善總括來說在粉嶺中心附近的粉麵來說它的味道真的是不錯，有薑有陳皮，調味用料亦很足但以CP值來評價就以前會比較高一點現在嘛....只算是中規中矩，除非解
今天再次光顧食物質素上有點轉變
牛腩河
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牛腩肉的部份也很少，菜也只有一條
而馳名牛腩變得有股牛騷味
牛騷味有可能是供應商洗什處理不太好
亦有可能是品質出問題
除去牛腩的問題，河粉也非常碎
沒有一條是完整的河粉，夾起來也相當困難
除去這兩個問題
湯底跟牛腩的調味都很對胃口
不算鹹，味道剛剛好，最少對比起祥華及名都那兩家好
只是粉及牛腩就...
坦白說質素上比起疫情前差了很多
當然附近有很多店撐過疫情也撐不過租金導致結業
計算成本是無可口非的事，這個是明白的
不過我情願店家為保持食物質素加價
也不要將價就貨，不然只會更趕客，生意更難做
現在粉嶺多選擇的傳統茶記越來越少
而新式茶記只有幾組餐，更甚是掛茶記頭賣頹飯
多吃一兩次就悶了
附近有一家多選擇的傳統茶記已經很難得
真希望這類茶記可以維持下去
我寫食評一直強調店員服務質素佔的部份很少
更甚是不重要，因為我認為「你付出多少有多少服務質素」
如果付出很平民就自然有好服務是花紅
所以這店的服務非常親切友善
總括來說
在粉嶺中心附近的粉麵來說
它的味道真的是不錯，有薑有陳皮，調味用料亦很足
但以CP值來評價就以前會比較高一點
現在嘛....只算是中規中矩，除非解決牛腩的問題
應該可以算是CP值之選，而且聯和墟有不少比它更好的店
作為附近找吃它不算差
但作為粉嶺區的來說應該會有更好的選擇
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