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2016-01-30
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於中環美輪街的「勝香園」是碩果緊存的鐵皮檔之一。近幾年有股懷舊熱, 因此每逢有舊式食肆結果便會掀起一番話題。遠近馳名的「勝香園」，每逢周末列必大排長龍。星加坡都是大都會, 但大牌檔這類傳統飲食文化都獲得政府支持可以繼續經營而且吸引不少遊客。香港政府為何不能效法?今日見工後走過來踫踫運氣, 雖然差不多座滿客人, 但不用排隊可以直接坐下。對老牌茶檔, 你不會對它的環境及衛生會有太多的要求, 因為這就是大牌檔的特色! 餐牌簡單, 只有兩張過膠的A4紙。款式都是傳統大牌檔的地道小食，如番茄通粉、檸蜜脆脆、奶醬多及鹹檸七等。<鮮番茄牛肉麵 $26> 鮮紅色的蕃茄湯, 面上有層厚厚而且洁身的番茄, 正正是這裡的特色。蕃茄是用鮮茄及罐頭蕃茄打成的, 新鮮蕃茄的天然酸味加上罐頭蕃茄的人做甜, 互相補足味道。飲啖蕃茄湯, 味道酸甜, 開胃美味。有不少食客都把這個蕃茄湯飲光。湯頭內有不少牛肉, 牛肉沒有醃過，可以食出牛肉的鮮味, 而且牛肉嫩滑。即食麵只是一般貨色, 麵不夠彈牙, 而且煮得不夠淋身有些硬。<熱奶茶 $11> 因用上膠羹, 又沒有碟置底, 賣相只是一般. 味道方
今日見工後走過來踫踫運氣, 雖然差不多座滿客人, 但不用排隊可以直接坐下。對老牌茶檔, 你不會對它的環境及衛生會有太多的要求, 因為這就是大牌檔的特色!
餐牌簡單, 只有兩張過膠的A4紙。款式都是傳統大牌檔的地道小食，如番茄通粉、檸蜜脆脆、奶醬多及鹹檸七等。
<鮮番茄牛肉麵 $26> 鮮紅色的蕃茄湯, 面上有層厚厚而且洁身的番茄, 正正是這裡的特色。蕃茄是用鮮茄及罐頭蕃茄打成的, 新鮮蕃茄的天然酸味加上罐頭蕃茄的人做甜, 互相補足味道。飲啖蕃茄湯, 味道酸甜, 開胃美味。有不少食客都把這個蕃茄湯飲光。湯頭內有不少牛肉, 牛肉沒有醃過，可以食出牛肉的鮮味, 而且牛肉嫩滑。即食麵只是一般貨色, 麵不夠彈牙, 而且煮得不夠淋身有些硬。
鮮茄牛肉麵
$26
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熱奶茶
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