夢の丼 (已結業)

土瓜灣一直给我一種遙遠的感覺，沒有便利的交通不過有一種「卧虎藏龍」的感覺。我喜歡行路慢慢細看周邊的一一四，今次由紅磡走到土瓜灣大約25分鐘左右。大多以舊樓林立，但亦有新型的屋苑進駐此地。其中途徑一所日本料理「夢の丼」，被它的赤醋飯宣傳海報吸引著決定試下。入內地方不算大，有吧枱或自選座位之分。喜歡木系的設計滿帶日本風味，場內大致以家庭形式光顧為主。餐牌上並沒有花巧，丼飯種類有刺身或炙燒等。另外更有酒肴、炸物、酒精飲料等，小店製作不需要太多食物重點品質高便可。食物未到，店員亦會不停斟茶服務上不錯。一番拖羅丼$338尤如其名真的全拖羅丼上桌，包括有大鮪魚腩、中鮪魚腩、碎蔥鮪魚腩、火炙大鮪魚腩、玉子漬及赤身漬。看似沒有特別但其實吃出師傅的用心，每片大中拖羅相當肥美並帶鮮美，當中碎蔥鮪魚腩經過醬汁調味味道相當好。另外火炙大鮪魚腩燒得恰到好處，魚油滲透非常美味。置中更有一個蛋黃半熟關係，連同少有「赤醋」飯同吃美味。夢の丼$298 夢の丼是店鋪招牌丼飯，牡丹蝦的吸引力而且用料非常豐富。內裡有帆立貝、汁煮生蠔、海膽、蝦膏、牡丹蝦、三文魚籽、魚生、熟三文魚碎、汁煮冬菇等。特別一說牡丹蝦入面亦有滿滿蝦膏及